Raw Garlic Chutney । వెల్లుల్లి కారం.. రుచికరమైనది, కాలేయ ఆరోగ్యానికి మంచిది!

Healthy Recipes: ఈరోజుల్లో ప్రజలకు వివిధ రకాల వ్యాధులు రావడం సర్వసాధారణం అయిపోయింది. ఊబకాయం, మధుమేహం, గుండెజబ్బులు, ఫ్యాటీ లివర్ వంటి జబ్బులను కలిగి ఉంటున్నారు. దీనికి ప్రధాన కారణం అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలను తినడం, శ్రమ లేకపోవడం. అయితే ,చురుకైన జీవనశైలిని కలిగి ఉండటం, ఆరోగ్యకరమైనవి తినడం ద్వారా ఈ జబ్బులు రాకుండా అడ్డుకోవచ్చని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. ముఖ్యంగా ఆహారపు అలవాట్లు మార్చుకోవడం ద్వారా కాలేయం కొవ్వు వ్యాధిని నయం చేయవచ్చునని చెబుతున్నారు.

ఫ్యాటీలివర్ (Fatty Liver) వంటి సమస్యలను నివారించేందుకు కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన రెసిపీలు ఉన్నాయి. అందులో న్యూట్రిషనిస్ట్ ఖుష్బూ జైన్ టిబ్రేవాలా అందించిన రెండు రెసిపీలను ఇక్కడ చూడండి.

Raw Garlic Chutney Recipe

వెల్లుల్లితో ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి. వెల్లుల్లి చట్నీ లేదా ఎల్లిపాయ కారం నూరుకొని అన్నంలో కలుపుకొని తినవచ్చు. ఇది వెల్లుల్లిని తీసుకోవడానికి రుచికరమైన మార్గాలలో ఒకటి.

కావలసినవి

• 8-10 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 1 స్పూన్ రెడ్ చిల్లీ పౌడర్
• 1 tsp వేరుశనగ నూనె

పచ్చి వెల్లుల్లి చట్నీ తయారీ విధానం

- పచ్చి వెల్లుల్లిని ఒక మోర్టార్ లేదా రోకలిలో దంచుతూ చూర్ణం చేయండి.

- అందులోనే కారం పొడి వేసి గ్రైండింగ్ కొనసాగించండి.

- అది మెత్తని పేస్ట్‌గా మారిన తర్వాత, పేస్ట్‌ను సర్వింగ్ బౌల్‌లోకి మార్చండి, నూనెలో కలపండి.

- పచ్చి వెల్లుల్లి చట్నీ సిద్ధం అయినట్లే.

Antioxidant salad Recipe కోసం కావలసినవి

• పిడికిలి బేబీ పాలకూర
• పిడికిలి అరుగుల ఆకులు
• 1/2 కప్పు ఉడికించిన బీట్‌రూట్
• 1/2 కప్పు కాల్చిన గుమ్మడికాయ
• 1/2 కప్పు దోసకాయ
• 1/4 కప్పు ఊరగాయపెట్టిన ఉల్లిపాయలు
• 1/4 కప్పు పిండిచేసిన వాల్‌నట్స్
• 1/2 కప్పు ఉడికించిన చిక్‌పీస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
• రుచి కోసం ఉప్పు, మిరియాల పొడి
• కొన్ని తులసి ఆకులు

యాంటీఆక్సిడెంట్ సలాడ్ తయారీ విధానం

- ఇది చాలా సింపుల్. పైన పేర్కొన్న అన్ని పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో బాగా కలిపేయడమే, మీ సలాడ్ సిద్ధం.