Breakfast Dairies | మీకు కాటన్ దోశ తెలుసా? ఎంత మృదువుగా ఉంటుందంటే...

Cotton Dosa | ఈ వంటకాన్ని కాటన్ దోశ అని ఎందుకు పిలుస్తారంటే.. మినపప్పు, రవ్వ, కొబ్బరికాయల కలయిక కాబట్టి. దీనిని మెత్తటి, మృదువైన దోశెలలో ఒకటిగా చేస్తుంది. కొందరు ఈ సెట్‌ని స్పాంజ్ దోశగా పిలుస్తారు. కొబ్బరి వల్ల రుచి పూర్తిగా భిన్నమైన రుచి కలిగిన దోశగా మారుతుంది. అదనంగా మృదుత్వం ఇస్తుంది.

తయారీ విధానం

మినపప్పు, కొబ్బరి, రవ్వను రాత్రి మిక్సీ చేసుకుని ఉంచుకోవాలి. అప్పుడు అది సహజంగా పులుస్తుంది. మీరు అదే ఆకృతి కోసం బేకింగ్ సోడా లేదా ఈనోను జోడించడం ద్వారా ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు. అనంతరం పిండిని బాగా కలుపుకోవాలి. బేటర్ రెడీగా ఉంటుంది.

పొయ్యి వెలిగించి దానిపై దోశ పాన్​ పెట్టాలి. ఈ బేటర్​ను వేడి దోశ పాన్‌పై పోయాలి. దానిని తిప్పడానికి ట్రై చేయవద్దు. మృదువైన ఆకృతి దాని ఆకారాన్ని సులభంగా పట్టుకోగలిగేలా అది మందంగా ఉండాలి. అంతే ఇంకేముంది మెత్తని, మృదువైన దోశ రెడీ. దీనిని స్పైసీ రెడ్ చట్నీ, కొబ్బరి చట్నీతో కూడా తినొచ్చు.