Kitchen Safety: రాత్రిపూట మురికి పాత్రలను సింక్‌లోనే ఉంచుతున్నారా? ఇది ఎంత ప్రమాదకరమో తెలుసా?

చలికారణంగానో లేక రోజంతా పనులు చేసిన అలసటతోనో చాలా మంది మహిళలు రాత్రిపూట మురికి పాత్రలను సింక్‌లోనే ఉంచేస్తారు. ఉదయాన్నే లేచాక వాటిని శుభ్రం చేసుకుంటారు. వాస్తవానికి ఇది చాలా ప్రమాదకరమని, మురికి పాత్రలు ఇలా రాత్రంతా అలాగే ఉంటే ప్రాణాంతక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అదెలాగో తెలుసుకుందాం.

మురికి పాత్రలను సింక్ లో ఎక్కువ సేపు ఉంచడం వల్ల అనేక విధాలుగా అనారోగ్యానికి దారితీస్తుంది. పాత్రలను ఎక్కువసేపు లేదా రాత్రి నుండి ఉదయం వరకు సింక్ లో ఉంచితే అవి హానికరమైన బ్యాక్టీరియాకు నిలయంగా మారతాయి. మురికి పాత్రను సింక్ లో ఉంచడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు ఏమిటి?

బాక్టీరియా పెరుగుదల:

వంటగదిలో మురికి పాత్రలను ఎక్కువ సేపు శుభ్రం చేయకుండా ఉండటం వల్ల సాల్మొనెల్లా, లిస్టీరియా, ఇ.కోలి వంటి బ్యాక్టీరియాలు ఉత్పన్నమవుతాయి. దీనివల్ల ఆహారంలో విషప్రయోగం జరిగి జీర్ణశయాంతర సమస్యలు వస్తాయి. పాత్రలను శుభ్రం చేసిన తర్వాత కూడా అవి నాశనం కావు. అటువంటి పాత్రలలో ఆహారాన్ని వడ్డించినప్పుడు, అవి ఆహారం ద్వారా కడుపులోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఈ బ్యాక్టీరియా పేర్లు వింతగా ఉంటాయి. ఇది ప్రమాదకరం కూడా. ఇప్పటికే అనారోగ్యంతో ఉన్న, రోగనిరోధక శక్తి తగ్గిపోయిన లేదా తల్లులు కాబోతున్న మహిళలు ఈ బ్యాక్టీరియా దాడి కారణంగా అనారోగ్యానికి గురయ్యే అవకాశం ఉంది. వాంతులు, కడుపునొప్పి, విరేచనాలు, అజీర్ణం వంటి సమస్యలన్నీ దీని వల్ల కలుగుతాయి. పరిస్థితి తీవ్రంగా ఉంటే గర్భస్రావం, మూత్రపిండాల వైఫల్యం ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది.

కాలుష్యం:

ముందే చెప్పినట్లు మురికి పాత్రల్లో ఏర్పడే బ్యాక్టీరియా వంటగది చుట్టూ వ్యాపిస్తుంది లేదా ఆహారాన్ని కలుషితం చేస్తుంది. హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను వ్యాప్తి చేస్తుంది. రాత్రంతా వాటిని వదిలేసి ఉదయాన్నే మీరు వాటిని ఎంత శుభ్రం చేసినా, ఈ సూక్ష్మజీవులు నాశనం కావు, బదులుగా వ్యాధులను వ్యాప్తి చేస్తాయి.

శిలీంధ్రాలు:

మురికి పాత్రలను లేదా అంట్లను సింక్ లో ఎక్కువసేపు వదిలివేయడం వల్ల వాటిపై ఫంగస్ పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందులు లేదా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు దారితీస్తుంది.

చెడు వాసన:

పాత్రలపై మిగిలిపోయిన ఆహార కణాలు కుళ్లిపోవడం వల్ల అసహ్యకరమైన వాసన వస్తుంది. ఇది వంటగది అంతటా చెడు వాసనకు దారితీస్తుంది. ఇది అపరిశుభ్రమైన వంట వాతావరణానికి దారితీస్తుంది.

కీటకాలు:

మిగిలిన ఆహారం చీమలు, బొద్దింకలు, దోమలు మొదలైన కీటకాలను ఆకర్షిస్తుంది. ఇది కొత్త వ్యాధులను ప్రవేశపెడుతుంది. దోమలు, బొద్దింకలు ఇంటి అంతటా వ్యాపించడం చాలా అసహ్యంగా కూడా అనిపించవచ్చు. అందువల్ల ఈ ఆరోగ్య ప్రమాదాలను నివారించడానికి, పాత్రలను త్వరగా శుభ్రం చేయడం చాలా అవసరం. వంటగది ఉపరితలాలను శుభ్రంగా ఉంచడం కూడా అంతే ముఖ్యం.

మొత్తమ్మీద సోమరితనాన్ని నివారించి కాస్త ఓపిక తెచ్చుకుని తిన్న అంట్లన్నంటినీ రాత్రంతా కడిగేయడమే ఇంట్లోని వ్యక్తుల ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. వంటగది, పాత్రలు, సింక్ లను ఎప్పటికప్పుడు శుభ్రంగా ఉంచుకోవడంలో అలసత్వం వహిస్తే అసలుకే మోసం వస్తుందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.అంతే కాదు ఫ్రిజ్ లో ఎక్కువ సేపు ఉంచిన ఆహార పదార్థాలు కూడా ఈ వ్యాధికి మూలకారణం.