Mangoes In Fridge : మామిడి పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి తినవచ్చా?

వేసవిలో మనకి ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది మామిడి పండు. ఎందుకంటే దీన్ని ఇష్టపడని వారు ఎవరూ ఉండరు. ఇక ఈ సీజన్‌లో ఎంత బోర్ కొట్టినా మామిడి పండ్లను తినాలనే ఆలోచనతోనే అందరూ ఉంటారు. ఈ సీజన్‌లో మామిడికాయలకు కొరత లేదు. సాధారణంగా మామిడి పండ్లను ఎక్కువగా కొంటాం. అయితే మామిడి పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టుకోవచ్చా లేదా అనే సందేహం కొందరికి ఉంటుంది.

నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం మామిడి పండ్లను ఎప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు. ఎందుకంటే ఇది పోషక విలువలను ప్రభావితం చేస్తుంది. అందుకే మామిడి పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకపోవడమే మంచిది. సరే ఫ్రిజ్‌లో కాకుండా మామిడి పండ్లను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడం ఎలా అని మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. అలా చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి.

మీరు పండని పచ్చి మామిడి పండ్లను కలిగి ఉంటే, వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవద్దు. అలా ఫ్రిజ్ లో ఉంచితే మామిడి పండు సరిగా పండక దాని రుచి దెబ్బతింటుంది.

మామిడి పండ్లను పక్వానికి తీసుకురావడానికి ఎల్లప్పుడూ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలి. ఇది మామిడిని తీపిగా, లేతగా ఉంచుతుంది. మీరు మామిడి పండ్లను ముందుగానే పండించాలనుకుంటే వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేయండి. ఫలితంగా మామిడికాయలు త్వరగా పండుతాయి.

మామిడి పండ్లను పూర్తిగా పండిన తర్వాత, కాసేపు చల్లబరచడానికి వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి తినండి. మీరు పండిన మామిడిని 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

మామిడి పండ్లను కొన్ని రోజులు ఉంచాలనుకుంటే.. వాటిని పీల్ చేసి కత్తిరించి సీలు చేసిన డబ్బాలో నిల్వ చేయండి. మీరు దీన్ని 6 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.

పండిన మామిడి పండ్లను త్వరగా పాడవకుండా ఉండేందుకు నీటిలో నిల్వ ఉంచాలి. దీని కోసం ఒక పాత్రలో నీటితో నింపి, అందులో మామిడికాయలను వేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఇలా చేయడం వల్ల మామిడి కాయలు కుళ్లిపోకుండా ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటాయి.

రసాయనాలతో పండిన మామిడిని ఎలా గుర్తించాలి?

మీరు తెచ్చిన మామిడి పండ్లను ఒక బకెట్ నీటిలో వేయండి. ఆ మామిడి పండ్లను నీటిలో మునిగితే రసాయన రహిత పండ్లుగా చెప్పుకోవచ్చు. అదే మామిడి పండు బకెట్ నీళ్లలో తేలితే అది రసాయనాలతో పండించారని అర్థం.

రసాయనాలతో పండిన మామిడి పండు కాండం చూస్తే ఆ భాగం పచ్చగానే ఉంటుంది. దానిపై ఆకుపచ్చ, పసుపు పాచెస్ కనిపిస్తాయి. అదే సహజంగా పండిన మామిడి పైభాగంలోని పసుపు పచ్చ రంగు అతుకులుగా కాకుండా ఏకరీతిగా ఉంటుంది.

రసాయన పొడితో పండిన మామిడి పండ్లలో రసం ఉండదు, రసం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అలాంటి మామిడి పండు చూడటానికి మాత్రమే ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. కానీ సహజంగా పండినప్పుడు ఇచ్చే రుచి ఉండదు.

ఆరోగ్యంపై ప్రభావం

కృత్రిమంగా పండిన మామిడి పండ్లను పిల్లలకు తినిపించడం వల్ల వారి ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుంది. ఇలాంటి పండ్లు పొట్ట ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావం చూపుతాయి. రసాయనాలు కలిగిన ఆహార పదార్థాలు క్యాన్సర్ వంటి మహమ్మారి వ్యాధులకు కారణం కావచ్చు. అధ్యయనాల ప్రకారం, మామిడి పండ్లను పండించడానికి ఉపయోగించే కాల్షియం కార్బైడ్ అనే రసాయనం నరాలపై కూడా చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. దీనివల్ల తలనొప్పి, అలసట, అధిక నిద్రపోవడం, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, అలసట, నరాల సమస్యలు వంటి సమస్యలు వస్తాయి.