Food In Fridge : రెండు రోజులకు మించి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచిన ఆహారాన్ని తినవచ్చా?

నేటి బిజీ టైమ్‌లో ఫ్రెష్‌గా వండుకోవడానికి సమయం దొరకడం లేదు. ఇంట్లో భోజనం వేడి వేడిగా వండుకుని తినడం కష్టమైపోయింది. దీని కోసం మనం సహజంగా మైక్రోవేవ్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ వంటి పరికరాలను ఉపయోగిస్తాం. ఆహారం చేసుకుని ఫ్రిజ్‍లో పెట్టి.. తర్వాత తింటుంటాం. ఇలా ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఎంతసేపు ఉంచడం మంచిది? ఎక్కువసేపు ఉంచితే ఏమి జరుగుతుంది?

సాధారణంగా అన్నం, చిరుతిళ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, తరిగిన కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం మొదలైనవన్నీ ఫ్రిజ్‌లలో ఉంచుతాం. అలా చాలా రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి వినియోగిస్తాం. ముఖ్యంగా పాల ఉత్పత్తులను ఎక్కువ సేపు ఫ్రిజ్ లో ఉంచడం మంచిది కాదు. కానీ అలాంటి వాటిని ఫ్రిజ్ లో పెట్టుకుని తింటాం. అయితే ఇది మన ఆరోగ్యాన్ని ఎంత దారుణంగా ప్రభావితం చేస్తుందో చిన్న ఆలోచన కూడా ఉండదు.

అన్నం లేదా ఇతర మసాలా దినుసులు అంటే వండిన ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినట్లయితే, ఒకటి నుండి రెండు రోజులలోపు తినాలి.

రోటీ, చపాతీని తయారు చేసి ఉంచినట్లయితే లేదా చపాతీ పిండిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినట్లయితే 12 నుండి 14 గంటలలోపు తినాలి. లేకపోతే దానిలోని పోషకాలు తగ్గిపోతాయి. ఈస్ట్ వంటి బ్యాక్టీరియా కూడా వృద్ధి చెందుతుంది. పొత్తి కడుపు నొప్పి వస్తుంది. పప్పు వంటి ఆహారాన్ని రెండు రోజులు ఫ్రిజ్ లో ఉంచి తినవచ్చు. కానీ అంతకు మించి ఫ్రిజ్ లో ఉంచి తింటే గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు వస్తాయి. మాంసం, పాల ఉత్పత్తులను రెండు రోజులకు మించి ఫ్రిజ్ లో ఉంచడం మంచిది కాదు. కానీ మాంసంతో చేసిన ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్లో ఉంచడం మంచిది కాదు.

కట్ చేసిన పండ్లు లేదా కూరగాయలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచొద్దు. వాటిని గాలి చొరబడని డబ్బాలో ఉంచడం మంచిది కాదు. లేకపోతే అవి పాడైపోతాయి. దీనిని తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది కాదు. కట్ చేసిన బొప్పాయి పండును ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినట్లయితే, మీరు కనీసం ఆరు గంటలలోపు తినాలి. అలాగే కట్ చేసిన యాపిల్‌ను 4 గంటల్లోపు తినాలి. యాపిల్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంచితే, అది ఆక్సిడైజింగ్ లక్షణాలను చూపిస్తుంది అంటే నల్లగా మారుతుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. స్ట్రాబెర్రీలు, బెర్రీలు మూడు నుండి ఆరు వారాల పాటు గాలి చొరబడని పెట్టెలో నిల్వ చేసుకోవచ్చు.

సిట్రస్ పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినట్లయితే, అది ఒక వారంలోపు ఖాళీ చేయాలి. బీన్స్, మొక్కజొన్న, దోసకాయ, వంకాయ, పుట్టగొడుగు వంటి కూరగాయలను కనీసం నాలుగు రోజులలోపు వాడండి. లేకపోతే శరీరం పెద్ద పరిమాణంలో అనారోగ్యానికి గురవుతుంది.

22 గంటల తర్వాత పాత ఆహారం తినడం మంచిది కాదని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. ఇది జీర్ణక్రియలో ఇబ్బందిని కలిగిస్తుంది. శరీరంలో అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది. ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచిన ఆహారాన్ని ఉడికించి తిన్నప్పుడు, అందులోని పోషకాలు నాశనం అవుతాయి. మీరు ఆహారం తీసుకున్నా.. అందులోని పోషకాలు మీ శరీరంలోకి ప్రవేశించవు.

నిజానికి అసలు ఫ్రిజ్‍లోని ఫుడ్ తినకపోవడమే మంచిది. వండిన వెంటనే తినాలి. ముఖ్యంగా వండిన ఆహారాన్ని 24 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్ లో ఉంచి తింటే మంచిది కాదు. పిల్లలకు ఫ్రిజ్ లో ఉంచిన ఆహారాన్ని ఇవ్వకండి. వీలైనంత వరకు పిల్లలకు స్వచ్ఛమైన, తాజా ఆహారాన్ని పెట్టండి.