Superfood Vegetables: శాకాహారులు తమ డైట్‌లో చేర్చుకోవాల్సిన 5 సూపర్ ఫుడ్స్ ఇవే!

పోషకాల లోపాలతో బాధపడే శాకాహారాలు వారి రోజువారి ఆహారంలో పోషకాహారలను తీసుకోవడం ద్వారా ఆ లోపాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు. చాలా మంది మాంసంలోనే పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయని భావిస్తంటారు. శాఖాహారంలోనూ అనేక పోషపదార్థాలు ఉంటాయి. మీరు మీ ఆహారంలో శాఖాహార ఆహారాన్ని చేర్చడం ద్వారా పోషకాల లోపాలను భర్తీ చేయవచ్చు. రోజు వారి డైట్ లో వీటిని చేర్చుకున్నప్పుడు అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు ఉంటాయి. పండ్లు, కూరగాయలలో శరీరానికి కావాల్సిన విటమిన్స్, పైబర్, పోటన్స్ చాలా ఉంటాయి. ఈ శాకాహారి సూపర్‌ఫుడ్‌లను మీ డైట్‌లో చేర్చుకోవాలి. మరి ఆ సూపర్ ఫుడ్స్ ఏంటో తెలుసుకుందాం.

బీట్‌రూట్

శాకాహార సూపర్‌ఫుడ్‌ల జాబితాలో బీట్‌రూట్‌ది అగ్రస్థానం. దుంపలలో ఫైబర్, మాంగనీస్, పొటాషియం, విటమిన్ B9, ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. దుంపలు తినడం కండరాల పునరుద్ధరణను వేగవంతం చేస్తుంది. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, నైట్రేట్స్ వంటి పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇవి మంటతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

పసుపు

పసుపు కూడా సూపర్ ఫుడ్స్ జాబితాలో ఉంటుంది. చాలా భారతీయ వంటకాలలో పసుపును ఉపయోగిస్తారు. పసుపు ఆహారం రుచిని పెంచడమే కాకుండా యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఇది క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది. పసుపును జలుబు నయం చేయడం నుండి గాయాల మానడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

టమోటా

ఏ వంటకానైనా టమోటా మంచి రుచిని అందిస్తుంది. కూరగాయలు భోజనానికి మరింత రుచి కావాలంటే టమోటలను కూరల్లో ఉపయోగించండి. మీరు టమోటాలను సలాడ్‌గా లేదా కూరగాయగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. టొమాటో తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ చక్కెర కలిగి ఉంటుంది. టొమాటోస్‌లో పొటాషియం, యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లైకోపీన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి గుండెకు ఆరోగ్యాన్నిస్తాయి. టమోటాలు తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ తగ్గడం ద్వారా బరువు తగ్గుతుంది. దీంతో చర్మం మెరుస్తుంది.

ఆమ్లా

ఉసిరికాయలో ఔషధ గుణాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఉసిరిలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. ఉసిరికాయ తినడం వల్ల జలుబు మరియు ఫ్లూ సమస్య నయమవుతుంది. ఆమ్లాలో కొవ్వును తగ్గించడంలో సహాయపడే పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఉసిరికాయలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీన్ని తినడం వల్ల కళ్లు, చర్మం, జుట్టు బలపడతాయి. ఉసిరి శ్వాసకోశ వ్యవస్థను కూడా పోషిస్తుంది.

అకుకూరాలు

అప్పుడప్పుడు బచ్చలికూర కూరా తీసుకుంటు ఉండండి. మెంతికూరలో ఖనిజాలు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. శాకాహారులకు ఇది మంచి సూపర్ ఫుడ్ . కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు, ప్రొటీన్లు, ఫైబర్, ఎలక్ట్రోలైట్స్, ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు బీన్స్‌లో మంచి మొత్తంలో ఉంటాయి. మెంతులు తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది. జాక్‌ఫ్రూట్ బరువు తగ్గడానికి, మధుమేహం, కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణకు ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది.