Telugu News  /  Lifestyle  /  Know Why My Mom Suggest These Spices For Healthy Cooking
spices
spices

వంటగదిలో ఉపయోగించే ఈ మసాలాలతో ఎన్ని ఉపయోగాలో!

03 October 2022, 22:05 ISTHT Telugu Desk
03 October 2022, 22:05 IST

భారతీయ వంటగదిలో ఆహార తయారీలో వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగిస్తారు. ఈ మసాలాలు రుచిని పెంచడమే కాకుండా ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడతాయి. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, వాటిని ఉపయోగించడం వల్ల ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి.

నేటి కాలంలో ప్రతి చిన్న ఆరోగ్య సమస్యకూ మందులనే ఆశ్రయిస్తున్నాం. జలుబు, దగ్గు వంటి చిన్న చిన్న సమస్యలకు ఉపశమనం కలిగించే ఔషధాలు మన వంటింట్లోనే ఉన్నాయి. అనేక మసాలా దినుసులు వంటగదిలో చాలా ఉన్నాయి. ఇవే కాకుండా కొన్ని ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల నుంచి కూడా మనల్ని రక్షిస్తాయి. వంటగదిలోని ఈ ప్రత్యేక మసాలా దినుసులు వల్ల ఆహారం రుచికరంగా, పోషకమైన పదార్థాలు ఉండేలా చెస్తుంది. ఈ మసాలాలు మన వంటగదిని ఆరోగ్య సంపదగా మారుస్తాయి. వేదాస్ క్యూర్ వ్యవస్థాపకుడు, డైరెక్టర్ డాక్టర్ వికాస్ చావ్లా, వంటగదిని ఆరోగ్యానికి నిధిగా చేసే సుగంధ ద్రవ్యాల గురించి వివరంగా తెలిపారు. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, వాటిని ఉపయోగించడం ద్వారా, అనేక రకాల ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి మనం రక్షించబడతాము.

ట్రెండింగ్ వార్తలు

1.పసుపు

పసుపు భారతీయ వంటశాలలలో కనిపించే ఒక సాధారణ మసాలా. ఇది వాతం, కఫ దోషాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఉండే కర్కుమిన్ అనే మూలకం అలర్జీలు, కీళ్లనొప్పులు, గుండె జబ్బులు, అల్జీమర్స్ మధుమేహంతో బాధపడేవారికి మేలు చేస్తుంది. ఇది యాంటీ కార్సినోజెనిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది క్యాన్సర్ నుండి రక్షిస్తుంది. దీన్ని పాలలో కలిపి తీసుకుంటే శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఒక గ్లాసు పాలలో చిటికెడు పసుపు వేయండి. తర్వాత బాగా మరిగించాలి.

2 అల్లం

ఇది ప్రతి వంటగదిలో అందుబాటులో ఉండే, శక్తివంతమైన అయిర్వేదం. ఆహారపు రుచిని పెంచేందుకు దీన్ని ఉపయోగిస్తాం. అల్లం టీ భారతీయ జీవితంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. దీని రుచితో పాటు మన ఆరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది శరీరాన్ని డిటాక్సిఫై చేయడానికి కూడా పనిచేస్తుంది.

3 మెంతులు

మెంతులు సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మెంతులు, ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది హెపాటో-రక్షిత లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది కాలేయానికి మేలు చేస్తుంది.

4. దాల్చిన చెక్క

దాల్చిన చెక్కలో ఎన్నో ఔషధ గుణాలున్నాయి. ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్, ఇది అనేక ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి మనలను రక్షిస్తుంది. ఇది సహజంగా రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఇందులో పాలీఫెనాల్స్ మరియు ప్రోయాంతోసైనిడిన్స్ ఉంటాయి. దీని వినియోగం దంతాలు, చర్మ వ్యాధులు, తలనొప్పి, జీర్ణవ్యవస్థకు సంబంధించిన రుగ్మతల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.