mint raita recipe: పుదీనా రైతా ఇలా తయారు చేసుకోండి.. టేస్ట్ చూస్తే అస్సలు వదలరు!

పుదీనాకు ఆయుర్వేదం ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. అనేక వ్యాధుల నుండి విముక్తి పొందడంలో పుదీనా బాగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది ఆరోగ్యం, అందంతో పాటు వంటల్లో వేసుకోవడం వల్ల మంచి రుచి కూడా వస్తుంది .పుదీనా ఆకుల్లో యాంటీమైక్రోబయల్, యాంటీవైరస్, యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ అలర్జీ లక్షణాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వీటిలోని గుణాలు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో కీలకంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా గ్యాస్, అసిడిటీతో బాధపడుతున్నవారు పుదీనాకు తీసుకోవడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

పుదీనా ఆకులతో చేసిన రైతా తినడం వల్ల గ్యాస్, ఎసిడిటీ సమస్య నుండి త్వరగా ఉపశమనం పొందవచ్చు. మరీ పుదీనా రైతా ఎలా తయారచేసుకోవాలి. దానిని తీసుకోవడం వల్ల ఎలాంటి ప్రయోజనాలు ఉంటాయో తెలుసుకుందాం.

పుదీనా రైతా ఇలా తయారు చేసుకోండి -

పుదీనా రైతా చేయడానికి కావలసినవి -

-4 బౌల్ పుదీనా ఆకులు

- 1 దోసకాయ తురుము

- 2 గిన్నె పెరుగు -

పచ్చిమిర్చి - చిన్నది

ఉల్లిపాయ సన్నగా తరిగిన

- టమోటా సన్నగా తరిగిన -

పచ్చి కొత్తిమీర

- దానిమ్మ గింజలు -

- చార్ట్ మసాలాలు - నల్ల

- ఉప్పు

- జీలకర్ర పొడి -చక్కెర

- ఉప్పు

పుదీనా రైతా తయారు చేసుకునే విధానం-

పుదీనా రైతా చేయడానికి, ముందుగా 4 గిన్నెల పుదీనా ఆకులను పచ్చి కొత్తిమీర తరుగుతో పాటుగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు ఈ పుదీనా, కొత్తిమీర ఆకులను మిక్సీలో రుబ్బుకోవాలి. ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుని అందులో రెండు గిన్నెల పెరుగుతో పాటు సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు వేయాలి.ఇప్పుడు దానికి తురిమిన దోసకాయ ఆడ్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు జీలకర్ర పొడి, చాట్ మసాలా, బ్లాక్ సాల్ట్, ఉప్పు, మీ రుచి ప్రకారం పంచదార వేసి ప్రతిదీ బాగా కలపాలి. మీరు దీనికి కొంత నీరు కూడా జోడించవచ్చు. దీని తరువాత, సన్నగా తరిగిన పచ్చి కొత్తిమీర, దానిమ్మ గింజలను జోడించండి. ఇప్పుడు ఈ రైతా చల్లారేందుకు కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఇప్పుడు మీ టేస్టీ మింట్ రైతా సిద్ధంగా ఉంది.

పుదీనా రైతా తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

- పొట్టలోని వేడిని తగ్గిస్తుంది

పుదీనాలో మెంథాల్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది పొట్టను చల్లగా ఉంచుతుంది. ఇది జీర్ణ సమస్యను తగ్గిస్తుంది. రైతాలో కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి జీర్ణ ఎంజైమ్ ఆహారంగా పనిచేస్తాయి ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) లక్షణాల నుండి కూడా రక్షిస్తాయి.

అసిడిటీని వదిలించుకోండి-

ఆహారం తిన్న తర్వాత మీకు కూడా ఎసిడిటీ సమస్య ఉంటే, మీ ఆహారంలో పుదీనా రైతాను ఖచ్చితంగా చేర్చుకోండి. దీన్ని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ బాగా పనిచేసి గ్యాస్ , అజీర్తి సమస్య బాధించదు.

ఆహారం జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడుతుంది-

పుదీనాలోని ఉండే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, మెంథాల్ గుణాలు ఎక్కువ జిడ్డుగల మసాలాలు ఉన్న ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడతాయి. దీనితో పాటు, ఇది గుండెల్లో మంటను కలిగించే సుగంధ ద్రవ్యాల ప్రభావాన్ని కూడా తేలిక చేస్తుంది. ఇది కడుపు కండరాలను సడలిస్తుంది. జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, దీని కారణంగా ఆహారం వేగంగా జీర్ణమవుతుంది.

బరువు తగ్గడం-

పుదీనా రైతా రుచిలో మాత్రమే కాదు, మీ బరువు తగ్గించే ప్రయాణంలో కూడా మీకు సహాయపడుతుంది.దీన్ని తీసుకోవడం ద్వారా జీవక్రియ వేగవంతం అవుతుంది, తద్వారా అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు కణజాలాలకు అంటుకోవడం వల్ల ఊబకాయం ఏర్పడదు.దీనితో పాటు, ఎక్కువ నూనె మరియు మసాలాలు తినడం తగ్గుతుంది, ఇది బరువును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.