Chirstmas Cake Recipe: క్రిస్మస్ రోజున ఈ మూడు రకాల టేస్టీ కేకులు తయారు చేయండి, ఈ ట్రిక్‌తో ఇంట్లోనే బేకరీ టేస్ట్ పొందండి

ఈ సంవత్సరంలో చివరిది అలాగే చాలా ప్రత్యేకమైన పండుగ అయిన క్రిస్మస్‌కు కేవలం కొద్ది రోజులు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి. ఇప్పటికే దేవ వ్యాప్తంగా పండుగ సందడి నెలకొంది. పండుగేదైనా సరే దానికి మరింత ప్రత్యేకత ఏమిటంటే ఆ రోజు చేసే ప్రత్యేక వంటకాలు. ఇక క్రిస్మస్ అనగానే మొదట గుర్తొచ్చే వంటకం రుచికరమైన కేకులు. ఈ రోజున ప్రతి ఇంట్లో అనేక రకాల రుచికరమైన కేకులను తయారు చేస్తారు. ముఖ్యంగా పిల్లలు తమ బహుమతులతో పాటు కేకులు తినడానికి ఉత్సాహంగా ఉంటారు. మీరు కూడా క్రిస్మస్ వేడుకలో తీపిని కలపాలనుకుంటే, ఇంట్లోనే మీ చేతులతో స్వయంగా మీ ప్రియమైన వారి కోసం రుచికరమైన కేక్ తయారు చేయాలనుకుంటే మేము మీకు సహాయం చేయగలం. అందుకే ఈ రోజు మీకోసం ఒకటి కాదు రెండు కాదు మూడు రకాల డెలీషియస్ కేకుల రెసిపీలను మీ కోసం తీసుకొచ్చాం. వీటిని ఎలా తయారు చేయాలో.. ఏయే పదార్థాలు కావాలో తెలుసుకుందాం.. టేస్టీ కేక్ వంటకాలతో ఈ క్రిస్మస్ ను మరింత స్పెషల్ గా చేద్దాం.

1. చాకో లావా కేక్ రెసిపీ..

కావలసిన పదార్థాలు:

• మైదా: 1/2 కప్పు

• కోకో పౌడర్: 1/4 కప్పు

• ఉప్పు: 1/4 కప్పు

• పంచదార పొడి: 1/2 కప్పు

• బేకింగ్ సోడా: 1/4 టీస్పూన్

• వెనీలా ఎక్స్ట్రాక్ట్: 1 టీస్పూన్

• బేకింగ్ పౌడర్: 1/2 టీస్పూన్

• చాక్లెట్ క్యూబ్స్: 12

• నూనె లేదా వెన్న: 1/4 కప్పు

• పాలు: 3/4 కప్పు

• చిన్న కప్పులు

చాకో లావా కేక్ తయారీ విధానం:

• పిండి, కోకో పౌడర్, పంచదార, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పును జల్లెడ ద్వారా చక్కగా జల్లెడ పట్టండి.
• వీటన్నింటినీ కలిపి ఒక గిన్నెలో తీసుకోండి.
• ఇందులో ఒక టీస్పూన్ వెనీలా ఎక్స్ట్రాక్ట్, నూనె లేదా వెన్న కూడా కలపండి.
• ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో పాలు పోసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. కేక్ పిండి మరీ పలుచగా లేదా మరీ మందంగా ఉండకూడదు.
• ఇప్పుడు అల్యూమినియం అచ్చును వెన్నతో వేయించి, అందులో కోకో పౌడర్ చల్లాలి.
• ఇప్పుడు ప్రతి అచ్చును తయారు చేసిన ద్రావణంలో నాలుగింట మూడొంతులతో నింపండి.
• ప్రతి కప్పులో మూడు చాక్లెట్ ముక్కలను ఉంచి చెంచా సహాయంతో లోపలికి నొక్కండి.
• ముందుగా వేడి చేసిన ఓవెన్ లో 180 °C వద్ద 15 నిమిషాలు బేక్ చేయండి.
• బయటకు తీసివేసి, ఐదు నిమిషాలు చల్లారిన తర్వాత, కేక్ ను బవుల్ నుంచి నుండి బయటకు తీయండి. గార్నిష్ చేయడానికి పైన పొడి చేసిన పంచదార చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

అంతే చాకో లావా కేక్ రెడీ..

2. చీజ్ కేక్ రెసిపీ

కావలసిన పదార్థాలు:

• డైజెస్టివ్ బిస్కెట్లు: 25

• కరిగిన వెన్న: 5 టీస్పూన్లు చీజ్ కేక్ మిశ్రమానికి

• క్రీమ్ చీజ్: 2 కప్పులు

• పంచదార పొడి: 1/2 కప్పు

• వెనీలా ఎక్స్ట్రాక్ట్: 1 టీస్పూన్

• కరిగిన చాక్లెట్: 1 కప్పు

• విప్డ్ క్రీమ్ (కొట్టినది): 1 కప్పు చాక్లెట్ స్ప్రెడ్

• ఫ్రెష్ క్రీమ్: 1/2 కప్పు

• డార్క్ చాక్లెట్ క్యూబ్స్: 1/2 కప్పు

తయారీ విధానం:

• ముందుగా డైజెస్టివ్ బిస్కెట్లను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసి బ్లెండర్లో వేసి మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి.
• ఇప్పుడు ఒక పాత్రలో బిస్కెట్ పౌడర్, కరిగించిన వెన్న తీసుకుని బాగా కలపాలి.
• ఈ మిశ్రమాన్ని కేక్ టిన్ లో వేసి చెంచా సాయంతో ప్రెస్ చేస్తే బాగా సెట్ అవుతుంది.
• కేక్ బేస్ ను కనీసం 10 నిమిషాలు ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి.
• కేక్ మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి, జున్ను క్రీమ్ను ఒక పాత్రలో వేసి ఎలక్ట్రిక్ బ్లెండర్ సహాయంతో మీడియం స్పీడ్లో బీట్ చేయాలి.
• అందులో పంచదార పొడి, వెనీలా ఎక్స్ట్రాక్ట్ వేసి రెండు మూడు నిమిషాలు వేగించాలి.
• కరిగించిన చాక్లెట్ వేసి రెండు మూడు నిమిషాలు బీట్ చేయాలి.
• అందులో విప్డ్ క్రీమ్ వేసి రెండు మూడు నిమిషాలు కలపాలి.
• తయారు చేసిన జున్ను కేక్ మిశ్రమాన్ని జీర్ణ బిస్కెట్ల బేస్ మీద పోసి చెంచా సహాయంతో సమానంగా వ్యాప్తి చేయాలి.
• కేక్ ను ఫ్రిజ్ లో మూడు నుంచి నాలుగు గంటల పాటు ఉంచాలి.
• చాక్లెట్ స్ప్రెడ్ తయారు చేయడానికి, క్రీమ్ను నాన్స్టిక్ పాన్లో వేడి చేసి గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి.
• డార్క్ చాక్లెట్ వేసి ముద్దలన్నీ పోయే వరకు కలపాలి.
• ఈ మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లారనివ్వాలి. కేక్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత ఫ్రిజ్ నుంచి తీసి దానిపై చాక్లెట్ స్ప్రెడ్ చేయాలి.
• గంట పాటు ఫ్రిజ్ లో ఉంచిన తర్వాత సర్వ్ చేయాలి. ఇది చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో ప్రతి ఒక్కరికీ నచ్చుతుంది.

స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ..

కావలసిన పదార్థాలు:

మైదా: 1 కప్పు

•పాలు: 2 టీస్పూన్లు

• బేకింగ్ పౌడర్: 2 టీస్పూన్లు

• వెన్న: 1/4 కప్పు

• వెనిల్లా ఎసెన్స్: 1 టీస్పూన్

• గుడ్లు: 3

• పంచదార పొడి: 3 టీస్పూన్లు

తయారీ విధానం:

• ముందుగా గుడ్డులోని తెల్లసొన, పసుపు భాగాన్ని వేరు చేయండి.
• ఇప్పుడు కేవలం గుడ్డులోని తెల్లసొన తీసుకుని దాంట్లో రెండు టీస్పూన్ల పంచదార పొడి, ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ వేసి బాగా కలపాలి.
• మిగిలిన బేకింగ్ పౌడర్ ను పిండిలో వేసి వడకట్టాలి.
• ఇప్పుడు గుడ్డులోని పసుపు భాగానికి కరిగించిన వెన్న, వెనీలా ఎసెన్స్ వేసి బాగా కలపాలి.
• ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో మిగిలిన పంచదార, పాలు వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
• చివర్లో ఈ మిశ్రమంలో పిండి వేసి బుడగలు రావడం మొదలయ్యే వరకు బాగా కలపాలి.
• ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని గుడ్డులోని తెల్లసొన మిశ్రమంలో కలపాలి. ఈ ప్రక్రియను నెమ్మదిగా చేయండి.
• తరువాత (అల్యూమినియం) కేక్ తయారు చేయాల్సిన గిన్నెలో వెన్న లేదా శుద్ధి చేసిన నెయ్యి రాసి.. దానిపై పిండి చల్లండి.
• తయారుగా ఉంచుకున్న కేకు మిశ్రమాన్ని దాంట్లో పోయాలి.
• ఇప్పుడు ఒక కుక్కర్ తీసుకుని దాంట్లో నాలుగు కప్పుల నీళ్లు పోసి కుక్కర్ ను ఐదు నిమిషాలు వేడి చేయాలి.
• కుక్కర్ లోపల ఒక ప్లేట్ ఉంచి, దాని పైన కేక్ మిశ్రమం ఉన్న కుండను ఉంచండి.
• ఈ కుండను మరో ప్లేట్ తో కప్పండి. కుక్కర్ ఆఫ్ చేయండి, కానీ దానిని విజిల్ చేయండి. ఆవిరిని తప్పించుకోవడానికి అనుమతించండి.
• మీడియం మంట మీద దీన్ని 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కేక్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి దాంట్లో ఇక టూత్ పిక్ పెట్టి చూడండి. దానికి లోపలి పదార్థాలు అంటుకోకపోతే కేక్ పూర్తిగా రెడీ అయిందని అర్థం.
• కేక్ పచ్చిగా ఉంటే కుక్కర్‌లో అరకప్పు నీళ్లు పోసి కుక్కర్ మూసేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కేక్ ఉంచిన గిన్నెలోకి ఒక్క చుక్క నీరు కూడా పోకూడదని గుర్తుంచుకోండి.
• అంతే స్పాంజ్ కేక్ రెడీ అయిపోనట్టే. రుచికరమైన ఈ కేకులను తయారు చేసి పిల్లలకు ఇవ్వండి. వారు చాలా సంతోషిస్తారు.