Moong Dal । పెసరిపప్పు ఎక్కువగా తింటున్నారా? అయితే మీరు ఇది తప్పక తెలుసుకోవాలి!

మీరు ఏదైనా అనారోగ్యం నుంచి వేగంగా కోలుకోవాలనుకుంటున్నారా? లేదా మీ రోగనిరోధక శక్తి పెంచుకోవాలనుకుంటున్నారా? అయితే మీ ఆహారంలో తప్పకుండా పెసర్లను చేర్చుకోండి. ఇది చాలా తేలికైన ఆహారం, జీర్ణం కావడానికి సులభమైనది. అంతేకాకుండా తక్కువ గ్యాస్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పప్పులోని పోషక విలువలు అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అందుకే పెసర్లను సూపర్ ఫుడ్‌గా పరిగణిస్తారు. ఉడకబెట్టి కమ్మని పప్పు చేసుకోవచ్చు, ఖిచ్డీలో చేర్చుకోవచ్చు, మొలకలుగా తినవచ్చు, రుచికరమైన హల్వాగా కూడా చేయవచ్చు.

పెసరిపప్పును పప్పు ధాన్యాలలో రాణిగా అభివర్ణిస్తారు. ఆయుర్వేదం ప్రకారం పప్పు ధాన్యాలన్నింటిలో ఉత్తమమైనవి పెసర్లే.

ఇది సాత్విక ఆహారంగా పేరుగాంచింది. దీని గొప్పతనం ఏమిటంటే ఇది మనసుపై సాత్విక ప్రభావాన్ని చూపిస్తుంది. పురాతన వైద్య శాస్త్రమైన ఆయుర్వేదంలో పెసర్లను ముడ్గా అని పిలుస్తారు. ముడ్గా అంటే ఉత్సాహం, ఆనందాన్ని కలిగించేది అని అర్థం వస్తుంది.

పెసర్లలో ఉండే విశిష్టమైన ఔషధ గుణాల కారణంగా వీటిని ప్రతిరోజూ తినే ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని ఆయుర్వేద నిపుణురాలు డాక్టర్ దీక్ష భావ్సర్ పేర్కొన్నారు. ఇది కఫా, పిత్తాలను కూడా సమతుల్యం చేస్తుందని పేర్కొన్నారు. పెసర్లలలో ఉండే ఔషధ గుణాలను డాక్టర్ దీక్ష జాబితా చేశారు. అవేంటంటే..

ఆయుర్వేదం ప్రకారం పెసర్లలలోని ఔషధ గుణాలు

- రుచిలో గొప్పవి- ఆస్ట్రింజెంట్

- విపాక (పోస్ట్ డైజెస్టివ్ ఎఫెక్ట్) ఘాటుగా ఉంటుంది

- రుక్ష (పొడి)

- లఘు (జీర్ణానికి కాంతి)

- గ్రాహి (శోషక)

- షిత (జలుబుకి రక్షణ)

- విశాద ( జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది)

పెసర్లలోని విశిష్ట గుణాలు

- దృష్ట ప్రసాదం (కళ్లకు చాలా మంచిది)

- జ్వరగ్న (జ్వరం నుండి ఉపశమనం కలిగించేది)

- వర్ణ్య (చర్మ ఛాయను మెరుగుపరుస్తుంది)

- పుష్టి బల పిత్స (శారీరక బలాన్ని అందిస్తుంది)

పెసర్లలో ఉండే పోషకాలు

పెసరి పప్పులో ఐరన్, పొటాషియం, అమైనో ఆసిడ్స్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లకు ఇవి గొప్ప మూలం.

పెసరిపప్పు తినడం ద్వారా కలిగే ప్రయోజనాలు:

- రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపడుతుంది

- కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది

- కాలేయానికి చాలా మంచిది

- డయాబెటిస్‌ ఉన్నవారికి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది

- ఇందులో ఫోలేట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ఆడవారిలో పిండం పెరుగుదలకు అవసరమైన పోషకం. గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా మంచిది

- పెసరిపప్పును పౌడర్ చేసి ఫేస్ ప్యాక్‌గా అప్లై చేయడం వల్ల చర్మం కాంతివంతంగా మారుతుంది. మొటిమలు, తామర, దురద వంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది.

- సెన్సిటివ్ స్కిన్ ఉన్నవారు రసాయన సబ్బులకు బదులుగా పెసరిపప్పు పొడిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది అన్ని వయసుల వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

అయితే పెసరిపప్పును వండేటపుడు నానబెట్టాలని డాక్టర్ దీక్ష పేర్కొన్నారు. నానబెట్టడం వలన పెసర్లలోని ఫైటిక్ యాసిడ్‌ తొలగిపోతుంది. అప్పుడు తేలికగా జీర్ణం అవుతుంది, పోషకాలను గ్రహించడం సులభం చేస్తుంది.