Kitchen Tips : ఈ చిట్కాలతో నిమ్మకాయలు త్వరగా పాడవకుండా ఉంటాయి

నిమ్మకాయలు ఆమ్ల స్వభావం కలిగి ఉంటాయి. సరిగ్గా మరియు సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయకపోతే, అవి త్వరగా పాడైపోతాయి. సాధారణంగా, మీరు నిమ్మకాయలను వంటగది(Kitchen Room)లో మితమైన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తారు. అయితే నిమ్మకాయలను(Lemons) గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉంచడం వల్ల అవి గట్టిపడతాయని చాలా మందికి తెలియదు. దీన్ని నివారించడానికి, మీరు ఇంట్లోనే అనుసరించే కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు(Tips) ఇక్కడ ఉన్నాయి.

నిమ్మకాయలను నీటితో నింపిన గాజు పాత్రలో నిల్వ చేయండి. ఇది చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంచుతుంది. అన్ని నిమ్మకాయలను నీటితో నింపిన కూజాలో ఉంచండి. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఇది రోజుల తరబడి తాజాగా, జ్యూసీగా ఉంచుతుంది.

నిమ్మకాయలను యాపిల్స్(Apples), అరటిపండ్లతో ఎప్పుడూ నిల్వ చేయవద్దు. యాపిల్స్, అరటిపండ్లు ఇథిలీన్ అనే హార్మోన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇది ఆమ్ల పండ్లను త్వరగా చెడిపోయేలా చేస్తుంది.

నిమ్మకాయలు చెడిపోకుండా ఉండటానికి సీలు లేదా గాలి చొరబడని సంచిలో నిల్వ చేయండి. ఇది నిమ్మకాయలు వాటి రసం, రుచిని నిలుపుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

నిమ్మకాయలను ప్లాస్టిక్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇది నిమ్మకాయలను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుతుంది. నిమ్మకాయలను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టడం వల్ల వాటి తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవచ్చు. ప్రతి నిమ్మకాయను ఒక్కొక్కటిగా అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఉపయోగించి చుట్టడం మంచిది. ఇది నిమ్మకాయ సహజ తేమను నిలుపుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఎండిపోదు, గట్టిపడదు.

నిమ్మకాయతో ఎన్నో ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. విరివిగా దొరికే నిమ్మకాయలతో శరీరానికి ఎంతో లాభం ఉంటుంది. నిమ్మకాయలో సి విటమిన్(C Vitamin) ఉంటుంది. దీనితో రోగ నిరోధక శక్తి(Immunity) పెరుగుతుంది. మనం తిన్న ఆహారం(Food) అరిగేందుకు జీర్ణాశయంలోని ఆమ్లాలు తోడ్పడుతాయి. వయసు పెరిగే కొద్దీ.. వీటి స్థాయిలు తగ్గుతూ ఉంటాయి. నిమ్మరసంలోని ఆమ్లాలు ఆహారం జీర్ణమయ్యేందుకు సాయపడతాయి. మనలో అనేక మంది తగినంత నీరు తాగరు. ఒంట్లో నీటి శాతం పడిపోతుంది. రోజూ ఉదయం నిమ్మరసం(Lemon Juice) తాగితే.. ఈ సమస్య నుంచి బయటపడొచ్చు.

అంతేకాదు.. వెల్లుల్లి వాసన లేదా మరేదైనా వాసనను వదిలించుకునేందుకు మీ చేతులకు నిమ్మకాయను రుద్దండి. చేపలు కడిగినాక చేతుల నుంచి వచ్చే వాసన పొగొట్టేందుకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది. ఉదయం ఒక గ్లాసు నిమ్మకాయ నీరు తాగితే.. నోటి దుర్వాసనను నివారించుకోవచ్చు. నిమ్మకాయల్లో ఉండే పాలీఫెనాల్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ బరువు పెరగకుండా చేస్తాయి.