ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్ ఏదో ఒకటి చేసేస్తాం, మధ్యాహ్నం లంచ్ పుష్టిగా తింటాం. కానీ, రాత్రయ్యే సరికి ఇప్పుడు ఏం తినాలి? అనే ఆలోచన చాలా మందికి కలుగుతుంది. అల్పాహారంపై, మధ్యాహ్న భోజనంపై ఒక క్లారిటీ ఉంటుంది కానీ రాత్రి భోజనం విషయంలో ఆ క్లారిటీ ఉండదు. అన్నం తినాలా? అల్పాహారం తినాలా? ఇలా రకరకాల ఆలోచనలు వచ్చినపుడు బెస్ట్ ఆప్షన్ ఖిచ్డీ.
ఈ ఖిచ్డీ తేలికగా ఉంటుంది, పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది, కడుపు నిండుగా కూడా అనిపిస్తుంది. మీరు బ్యాచిలర్స్ అయినా లేదా ఇంట్లో ఒకరిద్దరే ఉన్నపుడు ఖిచ్డీని సులభంగా చేసుకోవచ్చు.
మీకోసం రెడ్ రెస్ ఖిచ్డీ రెసిపీని ఇక్కడ అందిస్తున్నాం. నెయ్యిలో పచ్చిమిరపకాయలు, కరివేపాకు వేయించి.. ఆలూ, పచ్చిబఠానీ వేసి ఎర్ర బియ్యంతో ఖిచ్డీ చేసుకోవాలి. అది చూస్తేనే నోరూరుతుంది. కేవలం 30 నిమిషాల్లోనే రెడీ అయిపోయే ఈ రెడ్ రైస్ ఖిచ్డీని పెరుగుతో లేదా ఊరగాయతో కలుపుకొని, నిమ్మరసం పిండుకొని, ఉల్లిపాయ నంజుకొని తింటే ఉంటుందీ.. స్వర్గం అంచుల ద్వాకా వెళ్లిపోతారంటే నమ్మండి.
మరి ఆలస్యం చేయకుండా ఈ రెడ్ రైస్ ఖిచ్డీకి కావాల్సిన పదార్థాలు, తయారు చేసుకొనే విధానాన్ని తెలుసుకొని త్వరత్వరగా మీరూ ఈ వంటకాన్ని చేసేయండి..
ఆవిరి పోయాక మూత తీసి చూస్తే ఘుమఘుమలాడే రెడ్ రైస్ ఖిచ్డీ రెడీ అయింది. దీనిని ఇద్దరు తినవచ్చు. ప్లేట్లలోకి వడ్డించుకొని తినండి. ఆహా అనేలా ఉంటుంది.
సంబంధిత కథనం