Coconut Oil: పోషకాలమయం కొబ్బరినూనె.. ఈ నూనెతో ఎన్ని లాభాలు ఉన్నాయో తెలుసా?

కొబ్బరినూనెతో వంట చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు: అందాన్ని పెంపొందించుకోవాలన్నా, నల్లటి పొడవాటి జుట్టు అయినా కొబ్బరినూనె ఔషధంగా భావిస్తారు. దక్షిణ భారతదేశంలో, ప్రజలు ఆహారాన్ని వండడానికి కొబ్బరి నూనెను కూడా ఉపయోగిస్తారు. కొబ్బరి నూనెలో 90 శాతం సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. దీని ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, ఇది సంతృప్త లారిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది దాని మొత్తం కొవ్వులో 40 శాతం మాత్రమే. కొబ్బరి నూనె అధిక వేడిలలో ఆక్సీకరణకు కూడా నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇది అధిక వేడి వంట వంటి వేయించడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది. మార్కెట్ లో దొరికే అన్ని కొబ్బరినూనెలు ఒకేలా ఉంటాయని చాలా మందికి తెలుసు. ఈ నూనెతో వండటం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటో తెలుసుకుందాం.

కొబ్బరి నూనెలో 4 రకాలు ఉన్నాయి-

1-సేంద్రియ కొబ్బరి నూనె- ఈ నూనెను చెట్టు నుండి విరిగిన కొబ్బరి నుండి నేరుగా తయారు చేస్తారు.

2. నాన్ ఆర్గానిక్ కొబ్బరినూనె- ఈ కొబ్బరినూనె ఉత్పత్తిలో రసాయనిక ఎరువును ఉపయోగించరు.

3. రిఫైన్డ్ కొబ్బరి నూనె- దీనిని ఎండిన కొబ్బరి నుండి తయారు చేస్తారు.

4. శుద్ధి చేయని కొబ్బరి నూనె- ఈ నూనెను వర్జిన్ కొబ్బరి నూనె అని కూడా అంటారు. శుద్ధి చేయని కొబ్బరినూనెను తయారు చేయడానికి ఎంచుకున్న కొబ్బరికాయల నుండి కొబ్బరి నూనెను 1-2 రోజుల్లో తయారు చేస్తారు. చాలా వరకు శుద్ధి చేయని కొబ్బరి నూనెను సర్వసాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.

కొబ్బరి నూనెలో

సుమారు 40 శాతం లారిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది ఇతర వంట నూనెలలో నామమాత్రం మాత్రమే. లారిక్ ఆమ్లం పొడవైన గొలుసు మరియు మీడియం చైన్ కొవ్వు ఆమ్లాల మధ్య ఒక ఇంటర్మీడియట్ వంటిది. లారిక్ ఆమ్లం శరీరంలోని బ్లడ్ కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది, ఇది గుండెకు మంచిది.

అల్జీమర్స్ వ్యాధిలో ప్రయోజనకరమైనది-

అల్జీమర్స్ వ్యాధి చాలా మంది వృద్ధులలో కనిపిస్తుంది, వాస్తవానికి ఇది చిత్తవైకల్యానికి ప్రధాన కారణం అంటే జ్ఞాపకశక్తి బలహీనత. దీనిలో మెదడులోని కొంత భాగం శక్తి కోసం గ్లూకోజ్ ను సరిగ్గా ఉపయోగించుకోలేకపోతుంది. కొబ్బరి నూనెలో ఉండే కొవ్వు ఆమ్లాలు మెదడును పెంచడానికి పనిచేస్తాయి. అందుకే జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడంలో కొబ్బరినూనె కూడా ఎఫెక్టివ్ గా పనిచేస్తుంది.

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది -

కొబ్బరి నూనెతో తయారు చేసిన ఆహారం పెరుగుతున్న బరువును నియంత్రించడంలో ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. 40 మంది ఊబకాయ మహిళలపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కొబ్బరి నూనె సోయాబీన్ నూనె కంటే బొడ్డు కొవ్వును వేగంగా తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

కొబ్బరి నూనెను వంట నూనెగా ఉపయోగించడం

ద్వారా, ఇది రక్త లిపిడ్లను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె ప్రమాదం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఒక అధ్యయనం ఆహారంలో కొబ్బరి నూనె, ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్నను ఉపయోగించే సగటు వయస్సు ఉన్నవారి దినచర్యను పరిశీలించింది. ఆహారంలో కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించిన వారిలో హెచ్డిఎల్ అంటే మంచి కొలెస్ట్రాల్ పెరిగిందని అధ్యయనం కనుగొంది