Kitchen Hacks: కరివేపాకు ఎక్కువ రోజులు ఫ్రెష్‌గా ఉండాలా? అయితే ఇలా చేయండి!
Tips to store curry leaves: కరివేపాకులను నిల్వ చేయడానికి చిట్కాలు: కరివేపాకులను ఆహారం రుచిని పెంచడానికి ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, మహిళలు తరచుగా త్వరగా కుళ్ళిపోతుందని ఫిర్యాదు చేస్తారు. దీన్ని ఎక్కువ కాలం ఎలా నిల్వ చేయాలో చూడండి-
వంటకాలు ఏవైన వాటిని సిద్ధం చేసేటప్పుడు కరివేపాకు మాత్రం తప్పనిసరిగా ఉపయోగిస్తుంటారు. కొంతమంది దోసెలో, మరికొందరు దల్ రైస్‌లలో కరివేపాకు వేస్తుంటారు. ఆహారం రుచిగా ఉండేలా చేస్తుంది. అయితే కరివేపాకు రుచికి మాత్రమే కాకుండా దీనిని తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య రకాల ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. రోజువారీ ఆహారంలో కరివేపాకు తప్పనిసరిగా ఉంటుంది. కరివేపాకులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. అయితే మార్కెట్లో నుండి తెచ్చినప్పుడు మాత్రమే కరివేపాకు తాజాగా ఉంటుంది. తర్వాతి రోజు కొంచం వాడిపోయి కనిపిస్తుంది. అయితే కొన్ని సులభమైన చిట్కాలను పాటించడం ద్వారా కరివేపాకు చాలా కాలం పాటు వాడిపోకుండా చూసుకోవచ్చు.
కరివేపాకులను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచడం ఎలా
1) మొక్క నుండి ఆకులను తీసివేసిన తర్వాత కడగాలి, ఆపై ఈ ఆకులను జల్లెడలో ఉంచాలి దీంతో నీరంతా బయటకు పోతుంది. తర్వాత ఆకులు ఆరబెట్టడానికి ఫ్యాన్ కింద ఉంచండి, తేమ మొత్తం గ్రహించే వరకు 2-3 గంటలు పడుతుంది. దీని తరువాత, ఈ ఆకులను వంటగదిలో గుడ్డను కప్పి పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి. ఇప్పుడు గాలి చొరబడని డబ్బాలో కొంత టిష్యూ వేసి దానిపై ఆకులను ఉంచండి. బాక్స్‌పై మూత పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
2) కరివేపాకులను కడిగి గాలి చొరబడని డబ్బాలో ఉంచాలి. డబ్బాలను మూసే ముందు ఆకులపై టవల్ ఉంచండి. ఇప్పుడు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం ద్వారా ఈ ఆకులు నెల పాటు తాజాగా ఉంటాయి.
3) కరివేపాకులన్నీ ఒక గాజు పాత్రలో వేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. ఇది షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. అవసరమైనప్పుడు, కొన్ని ఆకులను తీసి, కడిగి, ఆపై వాటిని ఉపయోగించండి.
4) ఆకులను కట్ చేసి జిప్ లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. తేమను గ్రహించడానికి బ్యాగ్ లోపల ఒక టిష్యూ ఉంచవచ్చు. ఆ సమయంలో జిప్ లాక్ తెరిచి ఉండేలా చూసుకోండి.
5) కరివేపాకులను 2-3 రోజులు సూర్యకాంతిలో ఉంచి, ఆపై వాటిని గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేయండి. ఆ బాక్స్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
సంబంధిత కథనం