Malai Paratha : అల్పాహారంలోకి కొత్తగా 'మలై పరాటా' ట్రై చేయండి

ప్రతి ఒక్కరి ఇంట్లో పాలు ఉంటాయి. పాలను వేడి చేసినప్పుడు.. పాలపై మీగడలాంటిది వస్తుంది. ఈ క్రీమ్ తినడానికి చాలా బాగుంటుంది. అలాగే ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. చాలా మంది క్రీమ్‌ను ఇష్టంగా తింటారు. అయితే ఈ రోజు మనం క్రీమ్ పరాటాలను తయారుచేసే విధానాన్ని తెలుసుకుందాం. అవి తినడానికి చాలా రుచిగా ఉంటాయి. సులభంగా తయారు చేయోచ్చు. ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ లోకి తీసుకుంటే.. టేస్టీగా ఆరోగ్యంగా ఉంటారు.

మీరు తరచుగా పరాటాలు తయారు చేసి తింటారు. బంగాళదుంప పరాటాలు, పనీర్ పరాటాలు, ఉల్లిపాయ పరాటాలు చాలాసార్లు తినే ఉంటారు. అయితే మలై పరాటా గురించి తెలుసుకోండి. పాల మీద వచ్చే.. మీగడ తినేందుకు చాలామంది ఇష్టపడతారు. దానితో తయారు చేసేదే మలై పరాటా. పిల్లలకు ఈ పోషకమైన పరాటాను తయారు చేసి టిఫిన్‌లో ఇవ్వొచ్చు. మలై పరాటా ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు

మిల్క్ క్రీమ్ - 1 కప్పు

పిండి - 1 గిన్నె

యాలకుల పొడి - 1/4 టేబుల్ స్పూన్

చక్కెర పొడి - రుచి ప్రకారం

దేశీ నెయ్యి - కావలసినంత

ఉప్పు - 1 చిటికెడు

తయారీ విధానం..

మలై పరాటా చేయడానికి, ముందుగా ఒక గిన్నెలో పిండిని తీసుకోండి. ఇప్పుడు దానికి చిటికెడు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. దీని తరువాత, పిండిలో కొద్దిగా నీరు పోసి పిండిని కలపండి. కొద్దిగా మెత్తగా చేసి, 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. తర్వాత ఒక గిన్నె తీసుకొని దానికి క్రీమ్ వేసి, దానికి చక్కెర వేయండి. ఇప్పుడు చెంచా సహాయంతో రెండింటినీ సరిగ్గా కలపాలి. ఇప్పుడు పిండిని ముద్దలుగా చేసి తీసుకోవాలి. ఇప్పుడు అందులో కొద్దిగా క్రీము మిశ్రమాన్ని వేసి, అన్ని వైపుల నుండి సీల్ చేయండి.

ఇప్పుడు పిండిని రోటీ చేసుకున్న విధంగా చేయాలి. వేడి చేయడానికి పాన్‌ను మంటపై ఉంచండి. బాణలి వేడి అయ్యాక, దానిపై కొంచెం నెయ్యి పోసి చుట్టూ వేయండి. దీని తర్వాత పరాటాను గ్రిడిల్‌పై వేసి వేయించాలి. కాసేపు కాల్చిన తర్వాత, పరాటాను తిప్పి, పైభాగంలో నెయ్యి రాయండి. ఇప్పుడు రెండు వైపులా నెయ్యి రాసి పరాటాను కాల్చాలి. పరాటా రెండు వైపులా బాగా కాలిన తర్వాత ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. అదేవిధంగా అన్ని పరాటాలను సిద్ధం చేయండి. ఇప్పుడు ఈ పరాటాలను సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి. మలై పరాటాలను ఎంతగానో ఇష్టపడతారు.