Cocotang : సహజ సిద్ధమైన కొబ్బరి మిల్క్​ షేక్​కి కేరాఫ్​ అడ్రెస్​ ‘కోకోటాంగ్​’- రుచితో పాటు ఆరోగ్యం!

కొన్నిసార్లు, అవకాశాలు మనం అసలు ఊహించని సమయాల్లో వస్తాయి. వాటిని సరైన సమయానికి గుర్తించి, వచ్చిన అవకాశాన్ని అందిపుచ్చుకున్న వారే విజయాన్ని రుచి చూస్తారు. ప్రపంచంలోనే మొట్టమొదటి, ప్రత్యేకమైన లేత కొబ్బరి-మిల్క్ షేక్ బ్రాండ్ "కోకోటాంగ్" కథ కూడా ఇదే విధంగా ఉంటుంది! డాక్టర్ టీ. నీలిమ గర్భవతిగా ఉన్న సమయంలో పుట్టుకొచ్చిన ఒక ఐడియాని కోకోటాంగ్ బ్రాండ్​గా తీర్చిదిద్ది, నలుగురికి ఆదర్శనంగా నిలుస్తున్నారు. సెప్టెంబర్​ నెలను ‘నేషనల్​ న్యూట్రీషియన్​ మంత్​’ (జాతీయ పోషకాహర మాసం)గా ప్రభుత్వం ప్రకటించిన నేపథ్యంలో ఆరోగ్య భారత్​ కోసం కృషి చేస్తున్న డాక్టర్​ టీ. నీలిమ కథను ఇక్కడ తెలుసుకోండి..

ఒక్క ఆలోచన.. జీవితాన్నే మార్చేసింది!

నీలిమ తన బీడీఎస్, ఎంబీఏ పూర్తి చేసి డెంటల్ ప్రాక్టీస్​ చేస్తూ ఉండేవారు. ఆమె గర్భవతిగా ఉన్న సమయంలో కొన్ని వైద్యపరమైన సమస్యల వచ్చాయి. ఆమెకు బెడ్ రెస్ట్ తీసుకోవాల్సి వచ్చింది. ఆమె ఆహార అలవాట్లు కూడా మార్చుకోవాల్సి వచ్చింది. అలా.. కొబ్బరి నీరు ఆమె ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగంగా మారింది. ఆమె వేగంగా కోలుకున్నారు. తన వైద్య సమస్యలతో పోరాడేందుకు పానీయం సహాయపడిందని ఆమె గ్రహించారు. అప్పుడే ఆమె కొబ్బరి, కొబ్బరి నీళ్ల ప్రయోజనాల గురించి విస్తృతంగా అధ్యయనం చేయడం మొదలుపెట్టారు.

ఆమె లోతైన పరిశోధనలో, లేత కొబ్బరి గుజ్జు, పీచుపదార్థాల(ఫైబర్)తో సమృద్ధిగా ఉందని, తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉండటంతో పాటు మోనోలౌరిన్ సమృద్ధిగా ఉన్న వనరులలో ఒకటి అని గ్రహించారు. మోనోలౌరిన్ ఒక యాంటీబయాటిక్, యాంటీవైరల్, యాంటీ ఫంగల్, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ఏజెంట్! ఇది ఆరు నెలల శిశువుల నుంచి వృద్ధుల వరకు ప్రతి వయస్సు వారికి సురక్షితమైనది, అవసరమైనది. ఇది ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

ఈ అనుభవమే నీలిమను కోకోటాంగ్ ప్రారంభించేలా ప్రేరేపించింది! కొబ్బరి నీళ్లను పండ్లతో మరింత రుచికరంగా, పోషకమైనదిగా మార్చేలా చేసింది. ఆమె లేత కొబ్బరి గుజ్జును అనేక ఇంపైన రుచులలో పల్ప్ షేక్స్ చేయడానికి ఉపయోగించింది. ఆమె బృందం నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్‌తో కలిసి రుచిలో స్టెబిలిటీని మెయిన్​టైన్​ చేయడానికి సరైన పదార్ధాలను గుర్తించడానికి, ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ లైఫ్​ మెరుగుపరచడానికి సరైన శాస్త్రీయ నిర్వహణ విధానాలతో పని చేసింది. నేడు కోకోటాంగ్ అనేక రకాల లేత కొబ్బరి షేక్స్, కొబ్బరి మాక్‌టెయిల్‌లను తయారు చేస్తోంది! ఈ పానీయాలు పాలు -రహిత, నిల్వకారక రహిత పదార్థాలు కలిగి ఉన్నాయి. ఇవి మిల్క్‌షేక్‌లకు ప్రత్యామ్నాయం. ముఖ్యంగా శాకాహారులకు, లాక్టోస్​తో సమస్యలు ఉన్నవారికి గొప్ప ఉపశమనంగా ఉంటాయి.

కొకొటాంగ్​ ప్రత్యేకత.. ఉత్పత్తుల్లోనే ఉంది. కోకోటాంగ్ దాని సేవలను అందించే తీరులోనూ వైవిధ్యత ఉంది. వీరి మెనూ కాలానుగుణంగా మారుతుంది. ప్రతి మూడు నెలలకు ఒక తాజా మెనూని తీసుకొస్తారు. ప్రకృతి అత్యుత్తమ ఎలక్ట్రోలైట్ పానీయం, అంటే కొబ్బరి నీళ్లకు మరింత విలువను జోడించే విధంగా ఉత్పత్తులు ఉంటాయి. వారు ప్రతి కస్టమర్ అభిరుచి ఆధారంగా పానీయానికి పండ్లను జోడించడం ద్వారా దీన్ని చేస్తారు.

కంపెనీ అనేక విధాలుగా వినియోగదారులకు ప్రయోజనం చేకూర్చే కొన్ని నిర్దిష్ట ఆరోగ్య సమస్యలను పరిష్కరించే ప్రత్యేకమైన పానీయాల కలయికలను సృష్టించడం చేస్తుంది.

కొకొటాంగ్​ పుట్టింది ఇలా..

ఈ సంస్థను ప్రారంభించే ముందు, డా. నీలిమ చందానగర్‌లో 2016లో పైలట్ అధ్యయనం నిర్వహించారు. ఈ కాన్సెప్ట్‌కు ప్రజల నుంచి మంచి ఆదరణ లభించిన తర్వాత, ఆమె రెండు కియోస్క్‌లను ఏర్పాటు చేశారు. ఆమె భూ యజమాని, మున్సిపాలిటీ మధ్య కొన్ని సమస్యల కారణంగా, ఆమెను వేరే చోటికి మార్చమని అడిగారు. ఈ కారణం చేత ఆమె దుకాణం తెరవడం ఆలస్యమైంది. అయినప్పటికి నీలిమ తన ప్రయత్నాన్ని విరమించుకోలేదు. 2017లో ప్రగతి నగర్‌లో వాక్-ఇన్ స్టోర్‌ను ఆమె ప్రారంభించారు. ఈ కాన్సెప్ట్‌ని ప్రజల్లోకి తీసుకెళ్లేందుకు చాలా కష్టపడ్డారు. వారికి మార్కెట్‌లో ఎలాంటి సంబంధాలు లేక పోవటం, వ్యవస్థాపక రంగంలో వృద్ధి చెందేందుకు ఎలాంటి మద్దతు లభించనందున ఇది వారికి అత్యంత కష్ట సాధ్యమే అయింది . అప్పుడే వారికి బీవైఎస్​టీ (భారతీయ యువ శక్తి ట్రస్ట్​) గురించి తెలిసింది. వ్యాపారం పట్ల అవగాహనను పెంచడానికి పోరాడుతున్నప్పుడు, బీవైఎస్​టీ నుంచి వారు అందుకున్న నెట్‌వర్కింగ్ మద్దతు, సహాయం వారి విజయానికి ఎక్కువగా దోహదపడింది.

వారు బూట్‌స్ట్రాప్ చేయడం ద్వారా వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించారు (తమ సొంత వనరులతో వెంచర్‌కు నిధులు సమకూర్చడం) కానీ త్వరలోనే ఆర్థిక పరిమితులను ఎదుర్కొన్నారు. వారి వద్ద వనరులు అయిపోయాయి. దివాళా తీసే పరిస్థితిని ఎదుర్కొన్నారు. నిధులు లేకుండా, వెంచర్ మరింత ముందుకు సాగదు కదా.

నీలిమ తమ అవేర్‌నెస్ జనరేషన్ ప్రోగ్రామ్‌లలో ఒకదాని ద్వారా 2016లో బీవైఎస్​టీ గురించి తెలుసుకున్నారు. ఆమెకు కౌన్సెలింగ్, శిక్షణ ఇవ్వడం జరిగింది. బీవైఎస్​టీ అధికారుల మద్దతుతో బ్యాంకర్లకు తన వ్యాపార ప్రణాళికను అందించారు. దీని తర్వాత, ఆమె రూ. 5.84 లక్షలు రుణం పొందారు. ఆమెకు బీవైఎస్​టీ నుంచి సకాలంలో మద్దతు లభించింది. ఆమెకు కేటాయించిన ట్రైనర్​ అశోక్ కుమార్ గుప్తా నుంచి సరైన మార్గదర్శకత్వం అందింది. భారతీయ యువ శక్తి ట్రస్ట్ అనేది భారతదేశంలోని వర్ధమాన వ్యాపారవేత్తలను ప్రోత్సహిస్తుంది, వారిని ఇంక్యుబేట్ చేస్తుంది. కోకోటాంగ్ ఇండియా విశిష్ట ఉత్పత్తి మిశ్రమం గురించి తెలుసుకున్న బీవైఎస్​టీ వారికి వ్యాపార రుణాన్ని పొందడంలో సహాయపడింది.

అశోక్ కుమార్ గుప్తా, మేనేజింగ్ డైరెక్టర్, రాక్‌వెల్ ఇండస్ట్రీస్ లిమిటెడ్, హైదరాబాద్, నీలిమకు మెంటార్​గా కీలక పాత్ర పోషించారు. ఆమె వ్యాపారంలో ప్రతి దశలోనూ ఆయన ఆసరాగా నిలిచాడు. తన పరిజ్ఞానం, నైపుణ్యంతో ఆమెకు సహాయం చేయడం నుంచి, చిల్లర్లు- రిఫ్రిజిరేటర్ల తయారీలో తన సొంత అనుభవాన్ని ఉపయోగించడం వరకు, ఆయన ఆమెకు అండగా నిలిచారు. ఆమెకు సరైన మెషినరీని ఎంచుకోవడానికి సహాయం చేసారు. బీవైఎస్​టీ కనెక్షన్‌లను ప్రభావితం చేసే గొప్ప నెట్‌వర్క్ బేస్‌ను సృష్టించారు. బీవైఎస్​టీ-సీఐఐతో పాటు ఇతర భాగస్వామ్య సంస్థలు నిర్వహించే వివిధ కార్యక్రమాల్లో ఆమె ఉత్పత్తులను ప్రదర్శించడానికి ఆయన నిరంతరం ప్రేరేపిస్తూనే ఉన్నాడు. ఒకసారి నీలిమ తన మెంటర్​ని కలిసిన తర్వాత ఆమె ఇక వెనుతిరిగి తిరుగులేదు.

ఈ మద్దతు అందించిన ప్రోత్సాహంతో, వారు కనీస పెట్టుబడితో ఆగస్టు 2017లో గచ్చిబౌలిలో ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌ని ప్రారంభించారు. తదుపరి దశగా, వారు తక్కువ ఓవర్‌హెడ్‌లు, పెట్టుబడితో క్లౌడ్-కిచెన్ మోడల్‌ను స్వీకరించారు. 2018లో మాదాపూర్‌లో మరో స్టోర్‌ని ప్రారంభించారు. ఇది వారికి ఆ ప్రాంతంలోని కస్టమర్ ప్రవర్తనను బాగా అధ్యయనం చేయడానికి, అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయపడింది.

నీలిమ ప్రస్తానం..

ఇద్దరు తోబుట్టువుల్లో పెద్ద అయిన, నీలిమకు వ్యవస్థాపక నేపథ్యం అసలు లేదు. ఆమె తండ్రి ఆంధ్రా బ్యాంకులో బ్యాంక్ మేనేజర్. మెకానిక్ కొడుకు అయిన చైతన్యను ఆమె పెళ్లి చేసుకుంది. వ్యాపారం కోసం అనేక మంది ఆహార సాంకేతిక నిపుణులను నీలిమి కలుసుకున్నారు. శాశ్వత ముడిసరుకు సరఫరా కోసం పొలాన్ని సేకరించినప్పటి నుంచి ఆమె బృందం అనేక సవాళ్ళను ఎదుర్కొంది. ఈ ప్రయాణంలో ఆమె తన డెంటల్ ప్రాక్టీస్ నుంచి తప్పుకున్నందుకు చాలా వ్యతిరేకత వచ్చింది. తన భర్త నుంచి తగిన మద్దతుతో, ఆమె తన డెంటల్ ప్రాక్టీస్ విడిచిపెట్టారు. ఆమె కుటుంబం ప్రారంభంలో ప్రతిఘటించారు కానీ ఆమె భర్త స్నేహితుని రెస్టారెంట్ నుంచి నడిపిన పైలట్ ప్రాజెక్ట్​లో మంచి ఫలితాలను చూశారు. ఇది వారి కుటుంబ సభ్యుల నమ్మకాన్ని పొందడంలో సహాయపడింది. వారు తమ సొంత పెట్టుబడితో తమ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించారు.

నీలిమ బృందం ఉత్పత్తిని అభివృద్ధి చేయడానికి, దానిని ఎన్​ఐఎన్​ ద్వారా ఆమోదింపజేసుకోవడానికి చాలా రోజులు గడిపింది. పరిమిత వనరులతో ఇంట్లోని చిన్న ప్రాంగణాల్లో అన్ని పరిశోధన పనులు జరిగాయి. ప్రాసెస్ చేయని ఆహారం కావడంతో, మొదట్లో ఉత్పత్తి షెల్ఫ్ లైఫ్​ సమస్యగా ఉండేది. కానీ ఆమె తన నమ్మకానికి కట్టుబడి ఉండేవారు.

కోకోటాంగ్ ఒక వారం ఉత్పత్తి షెల్ఫ్ లైఫ్​ చేరుకోవడానికి చాలా ప్రయత్నాలు జరిగాయి. వారు ఇప్పటికీ దాని సహజత్వాన్ని కాపాడేందుకు ఎటువంటి ప్రాసెసింగ్ లేదా హీటింగ్ లేకుండా షెల్ఫ్ లైఫ్​ పెంచడానికి విస్తృతంగా కృషి చేస్తున్నారు. ఈ ఉత్పత్తి వినూత్నమైనందున, దీని ప్రయోజనాలను అర్థం చేసుకోవడానికి, అధ్యయనం చేయడానికి చాలా సమయం గడిపారు. ఫిజియాలజీ పరిజ్ఞానం నీలిమకు ఇక్కడ చాలా సహాయపడింది.

కొకొటాంగ్​ ఉత్పత్తులతో అనేక ప్రయోజనాలు..

కోకోటాంగ్ ఇండియా ఒక ఆవిష్కరణ-ఆధారిత సంస్థ. దాని ప్రత్యేకమైన రుచుల కలయిక కొన్ని నిర్దిష్ట ఆరోగ్య సమస్యలను కూడా పరిష్కరిస్తుంది. కొబ్బరి పాలతో తయారు చేసిన ప్రత్యేక డిటాక్సిఫికేషన్ పానీయానికి సంబంధించిన ఉత్పత్తి కారణంగా వినియోగదారులు ప్రయోజనం పొందవచ్చు. కోకోటాంగ్ యుఎస్పీ ఏమిటంటే ఈ మొత్తం ప్రక్రియ సహజమైనది. ఇది పర్యావరణ అనుకూల బ్రాండ్! కొబ్బరి ఆధారిత మిల్క్‌షేక్‌లను ప్రత్యేకంగా తయారు చేసే ఇతర బ్రాండ్ లేదు. మొత్తం ప్రక్రియ సహజంగా ఉన్నందున, కోకోటాంగ్ పర్యావరణానికి ఎటువంటి ప్రమాదాలను కలిగించదు. అన్ని ఉప-ఉత్పత్తులు గరిష్టంగా ఉపయోగిస్తారు.

రెండవది, కొబ్బరి నీరు కేవలం రిఫ్రెషింగ్ డ్రింక్ కాదు. ఇందులో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. స్పోర్ట్స్ డ్రింక్స్ (ఇవి సహజమైనవి కావు)లో ఉండే చాలా వరకూ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఒక సాధారణ 16-ఔన్స్ కార్టన్ కొబ్బరి నీరు తక్కువ కార్బ్, దాదాపు 80 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. ఇది సారూప్య-పరిమాణ శీతల పానీయాలలో ఉండే దానికంటే సగం లేదా తక్కువ. అంతేకాకుండా, ఇది సోడా డబ్బాలో నిండిన చక్కెర, రసాయనాలన్నింటినీ కలిగి ఉండదు.

అన్ని కోకోటాంగ్ పానీయాలు పరిశుభ్రమైన పరిస్థితులలో ప్యాక్ చేయడం జరుగుతుంది. ప్రాథమిక వినియోగదారుల్లో ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న వ్యక్తులు, శాకాహారులు, లాక్టోస్ సమస్యలు ఉన్నవారు, వ్యాయామశాలకు వెళ్లేవారు, హోటల్ పరిశ్రమ (స్వాగత పానీయాలు) మొదలైనవారు ఉన్నారు.

ప్రస్తుతం, కంపెనీలో 10 మంది ఉద్యోగులు ఉన్నారు. వారి ప్రయత్నాలను కంపెనీ అభినందించటంతో పాటుగా గుర్తించింది.

"“ఒక సంస్థగా, మాకు సంపాదించడంలో సహాయపడేది పబ్లిక్ లేదా సమాజం. మేము బాధ్యతగా భావిస్తున్నాము మరియు అందువలన, మేము కొన్ని సూత్రాలను అనుసరిస్తున్నాము . మేము మా లాభం వాటాలో 5% సామాజిక కార్యకలాపాలకు ఖర్చు చేస్తాము. ప్రతి నెలా ఒకసారి ఫుడ్ డ్రైవ్ నిర్వహిస్తాం. మేము పాఠశాల పుస్తకాలను విరాళంగా అందిస్తాము. లేదా అట్టడుగు వర్గాలకు చెందిన పిల్లలకు పాఠశాల ఫీజులు చెల్లిస్తాము. మేము వృద్ధాశ్రమాలకు ఫర్నిచర్ కూడా కొనుగోలు చేస్తాము. మరీ ముఖ్యంగా, మా ఫ్యాక్టరీ నుంచి ప్రతి చిన్న ప్లాస్టిక్ ముక్క కూడా రీసైక్లింగ్‌లోకి వెళ్లేలా మేము నిర్ధారిస్తాము. మా కార్మికులకు లేదా మేము పర్యావరణానికి హాని కలిగించే వస్తువులను మేము ఎప్పుడూ ఉపయోగించము. మేము మా ఉత్పత్తులను మనకు వీలైనంత సహజంగా ఉంచాలనుకుంటున్నాము కాబట్టి మేము మా ఆహారాన్ని హానికరమైన ప్రక్రియకు గురిచేయము. మా ఉత్పత్తి చాలా స్థిరంగా, పర్యావరణ అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఆరోగ్యం, సంక్షేమం గురించి పెరుగుతున్న అవగాహనతో, ఆరోగ్యకరమైన జ్యూస్‌ల మార్కెట్ వాటా ఏటా 5.7% పెరుగుతుందని అంచనా. వినియోగదారుల ఆధారిత మార్కెట్‌లో, పెరుగుతున్న డిమాండ్‌తో, నాణ్యతను అందించడం స్థిరత్వానికి కీలకం," అని కోకోటాంగ్ బృందం చెప్పింది.

నీలిమ 2018లో జేసీఐ బిజినెస్ ఎక్సలెన్స్ అవార్డును గెలుచుకున్నారు. ఆమె పేరు తెలుగు బుక్ ఆఫ్ రికార్డ్స్‌లో వచ్చింది. ఆమె వ్యవస్థాపక ప్రయాణం యుకే, నార్త్​ అమెరికా, జపాన్, భారతదేశం, మలేషియా, చైనాలోని ఎమరాల్డ్ జర్నల్‌లో కూడా ఒక కేస్ స్టడీగా నిలిచింది.