Holi 2024: మనదేశంలో వివిధ ప్రాంతాల్లో హోలీకి ప్రత్యేకంగా తినే టేస్టీ వంటకాలు ఇవే

హోలీ రోజున మన దేశంలో పలు ప్రాంతాల్లో రుచికరమైన వంటకాలను రెడీ చేస్తారు . ప్రతి హోలీ పండుగకు ఎన్నో రకాల స్వీట్లు రెడీ అవుతాయి. ఏ ప్రాంతంలో ఎలాంటి వంటకాన్ని వండుతారో తెలుసుకోండి.

దహీ వడా (ఉత్తర భారతదేశం): దహీ వడ ఎంతో మందికి ఇష్టం.  ఉత్తర భారతదేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో హోలీ రోజున కచ్చితంగా దహీ వడ వండుతారు.

కలకండ్ (దక్షిణ భారతదేశం): పాల ఆధారిత స్వీట్  కలకండ్. దక్షిణ భారతదేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఈ స్వీటును సిద్ధం చేస్తారు.

మాత్రి (వెస్ట్ ఇండియా): ఇది రుచికరమైన చిరుతిండి, మాత్రి అనేది అజ్వైన్, నల్ల మిరియాలు వంటి మసాలా దినుసులతో దీన్ని తయారుచేస్తారు,  రాజస్థాన్, గుజరాత్ లతో ఈ వంటకాన్ని వండుతారు.

గుజియా (ఉత్తర భారతదేశం):  గుజియా అనేది ఒక స్వీట్ వంటకం. దీనిలో కోవాని నింపి వండుతారు. హోలీకి నార్త్ ఇండియాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో దీన్ని కచ్చితంగా వండుతారు.

మల్పువా, రబ్రీ (ఈస్ట్ ఇండియా): తీయని వంటకం మల్పువా. పాలు, కుంకుమపువ్వు, నట్స్, క్రీమీ రబ్రీతో దీన్ని తయారుచేస్తారు. ఒడిషాలో దీన్ని ప్రత్యేకంగా వండుతారు.  

తండాయ్ (ఆల్ ఇండియా): చల్లని పానీయం తండాయ్. వేసవిలో దీన్ని కచ్చితంగా తాగుతారు.  తండాయ్ లో పాలు, నట్స్, కుంకుమపువ్వు, యాలకులు, సోంపు గింజలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో దీన్ని తయారుచేస్తారు. ఇదొక సాంప్రదాయ హోలీ పానీయం. భారతదేశం అంతటా కొన్ని కొన్ని చోట్లో దీన్ని హోలీ రోజు తాగుతారు.