మీ ఆహార ప్లేట్ లో మరిన్ని రంగుల పదార్థాలు చేర్చుకోమని వైద్యులు తరచుగా సూచిస్తుంటారు. ఆకుపచ్చ, పసుపు, ఎరుపు, ఊదా రంగుల ఆహార పదార్థాలను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మంచిది అంటున్నారు.  

pexels

By Bandaru Satyaprasad
Jun 11, 2024

Hindustan Times
Telugu

పసుపు రంగు కూరగాయాలు ఆరోగ్యకరమైనవి. మీ రోజువారీ భోజనానికి ఇవి అదనపు పోషకాలు అందిస్తాయి. కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన పసుపు కూరగాయాలు తెలుసుకుందాం. 

pexels

పసుపు బెల్ పెప్పర్ - విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో నిండిన పసుపు బెల్ పెప్పర్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని ప్రోత్సహించడానికి సహాయపడతాయి. ఇంట్లో తయారుచేసే ఆహారాల్లో వీటి వినియోగం మరింత రుచిని జోడిస్తుంది.  

pexels

పసుపు స్క్వాష్ - తక్కువ కేలరీలు, ఎక్కువ ఫైబర్ ఉండే పసుపు స్క్వాష్ మీ భోజనాన్ని మరింత రుచికరం చేస్తుంది.  

pexels

 పసుపు టమోటాలు - ఎరుపు టమోటాలు సాధారణంగా అందుబాటులో ఉంటాయి. కానీ పసుపు రంగులోని టమోటాలు కూడా పోషకమైనవే. పసుపు టమోటాల్లో లైకోపీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ఒక శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్. శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ చర్యలకు తటస్థీకరిస్తుంది. 

pexels

పసుపు గుమ్మడికాయ - పసుపు గుమ్మడికాయలో విటమిన్ ఏ, సీ పొటాషియం, ఫోలేట్ లతో పుష్కలంగా ఉంటాయి. సలాడ్ లు, స్టైర్ ఫ్రైస్ వరకు అనేక వంటల్లో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

pexels

పసుపు బంగాళాదుంపలు - యుకాన్ గోల్డ్ వంటి పసుపు ఆలూలో విటమిన్ సి, బి, పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఫ్రైడ్, గ్రిల్డ్ ఆహారాల్లో వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. పసుపు బంగాళాదుంపలు క్రీమీగా ఉంటూ తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.  

pexels

 పసుపు బీన్స్ - గోల్డ్ ఎల్లో బీన్స్ లో ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, సి, ఫోలేట్ వంటి పోషకాలకు మూలం. పసుపు మైనపు బీన్స్ సలాడ్ లు, స్టైర్-ఫ్రైస్, వెజిటబుల్ మెడ్లీలకు క్రంచ్, కలర్ ను జోడిస్తుంది.

pexels

బరువు తగ్గేందుకు బ్లూబెర్రీలు ఎలా ఉపయోగపడతాయంటే..

Photo: Pexels