Onion Storage: ఉల్లిపాయలు చెడిపోకుండా నెలల తరబడి ఇలా నిల్వ చేయండి

మార్కెట్లో కూరగాయల ధరలు తగ్గడంతో పాటు ఉల్లి ధరలు కూడా పడిపోయాయి. అయితే అది ఎప్పుడు పెరుగుతుందో చెప్పలేని పరిస్థితి. ఉల్లిని అధికంగా కొనుగోలు చేసి వాటిని కుళ్లిపోకుండా ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేసుకోవడం మంచిది.

ఉల్లిపాయలు చెడిపోకుండా ఎలా నిల్వ చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

మంచి ఉల్లిపాయను ఎంచుకోండి: ఉల్లి కుళ్లిపోకుండా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండాలంటే కొనేటప్పుడు ఉత్తమమైన ఉల్లిపాయను ఎంచుకోవాలి. ఒక్క ఉల్లిపాయ చెడిపోయినా కూడా మిగతావన్నీ పాడయ్యే అవకాశం ఉంది.

చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి: ఉల్లిపాయలు కుళ్లిపోకుండా, ఫంగస్ మొలకెత్తకుండా చల్లని, పొడి వాతావరణంలో నిల్వ చేయాలి. ఉల్లిపాయలను సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లని, పొడి, చీకటి గదిలో నిల్వ చేయడం ఉత్తమ మార్గం. తేమ తక్కువగా ఉన్న స్టోర్ రూమ్ లో నిల్వ చేయడం ఉత్తమ మార్గం.

గాలి చొరబడని చోట నిల్వ చేయండి: ఉల్లిపాయలను గాలి చొరబడని బుట్టలో నిల్వ చేయవచ్చు. వాటిని నేరుగా సూర్యరశ్మి లేని ప్రదేశాలలో దాచవచ్చు. సూర్యరశ్మి ఉల్లిపాయలు మొలకెత్తడానికి, త్వరగా చెడిపోవడానికి కారణమవుతుంది. కాబట్టి చల్లని, పొడి, చీకటి గదిలో సూర్యరశ్మికి దూరంగా ఉండండి.

మార్కెట్ నుంచి ఉల్లిపాయలు కొనుక్కుని తెచ్చిన తర్వాత బాగా గాలి వెలుతురు వచ్చే ప్రాంతంలో కొన్ని గంటల పాటు గాలిలో ఆరబెట్టాలి. ఉల్లిపాయలు తడిగా ఉంటే ముందుగా వాటిని కాటన్ గుడ్డలో వేసి ఆరబెట్టాలి.

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఉల్లిపాయలను ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేయవద్దు. బదులుగా సరైన కంటైనర్ లను ఉపయోగించండి. మెష్ లేదా బుట్టల్లో నిల్వ చేయవచ్చు. వాటి వాడకం తేమ, కుళ్లిపోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది. అలాగే, వీటిని ఓపెన్ కార్డ్ బోర్డ్ బాక్సుల్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేసేటప్పుడు పండ్లు, కూరగాయలతో కలిపి ఉంచకూడదు. ఉల్లిపాయలను విడిగా నిల్వ చేయాలి. ఎందుకంటే కొన్ని పండ్లు, కూరగాయలు తేమ, వాయువును విడుదల చేస్తాయి. దీనివల్ల ఉల్లిపాయలు త్వరగా చెడిపోయే అవకాశం ఉంది.

బంగాళాదుంపలతో ఉల్లిపాయలు నిల్వ చేయవద్దు: ఉల్లిపాయలు త్వరగా చెడిపోయే అవకాశం ఉంది కాబట్టి, ఉల్లిపాయలు చెడిపోకుండా ఉండటానికి ఏ కారణం చేతనైనా బంగాళాదుంపలతో నిల్వ చేయవద్దు.

నిల్వ ఉంచిన ఉల్లిపాయలను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయాలి. ఏదైనా ఉల్లిపాయ చెడిపోతే, అది నిల్వ చేసిన ఇతర ఉల్లిపాయలపై ప్రభావం చూపుతుంది .అందువల్ల ఉల్లిపాయలు రోజూ చెక్ చేసి పాడైనవి తీసి బయట పడేయాలి.