Chicken Chinthamani Recipe : చికెన్ చింతామణి.. ఒక్కసారి ట్రై చేయండి.. రుచి సూపర్-today recipe how to prepare chicken chinthamani without masala in telugu ,లైఫ్‌స్టైల్ న్యూస్
తెలుగు న్యూస్  /  లైఫ్‌స్టైల్  /  Chicken Chinthamani Recipe : చికెన్ చింతామణి.. ఒక్కసారి ట్రై చేయండి.. రుచి సూపర్

Chicken Chinthamani Recipe : చికెన్ చింతామణి.. ఒక్కసారి ట్రై చేయండి.. రుచి సూపర్

Anand Sai HT Telugu
May 14, 2024 11:00 AM IST

Chicken Chinthamani Recipe In Telugu : చికెన్ చాలా రకాలుగా వండుకోవచ్చు. అందులో ఒకటి చికెన్ చింతామణి. ఇది తమిళనాడు స్టైల్ రెసిపీ. ఇందులో మసాలాలు వేయరు.

చికెన్ చింతామణి
చికెన్ చింతామణి

అసలు మసాలాలు లేకుండా చికెన్ కర్రీ ఉండదు. చికెన్ ఉడికిన తర్వాత గరం మసాలా వేసుకుంటే.. ఆ టేస్టే వేరుగా ఉంటుంది. ఎప్పుడూ చికెన్ ఒకేలాగా తింటే కొన్నిసార్లు కొత్తగా ట్రై చేయండి. మనకు నచ్చిన విధంగా వండుకుని ఆనందించవచ్చు. మీరు చికెన్ ప్రియులైతే, ఆ చికెన్‌ని చాలా రకాలుగా వండడానికి ఇష్టపడతారు. దాని కోసం మీరు ప్రతి వారం ఒక వంటకం ప్రయత్నించండి.

చికెన్‌తో కొత్త వంటకం ఎలా చేస్తారని ఆలోచిస్తున్నారా? చికెన్ చింతామణిని తయారు చేయండి. ఈ రెసిపీకి మసాలా దినుసులు అవసరం లేదు. కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే సరిపోతాయి. ఈ చికెన్ చింతామణి అంటే పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టపడతారు. ఈ స్టైల్ రెసిపీ తమిళనాడులో ఎక్కువగా చేస్తారు. ఇందుకోసం సమయం కూడా ఎక్కువగా పట్టదు. సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

చికెన్ చింతామణి ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? చికెన్ చింతామణి రెసిపీ వంటకం కింది విధంగా ఉంది.

చికెన్ చింతామణికి కావాల్సిన పదార్థాలు

చికెన్ - మూడు పావు కిలోలు, ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా, ఎండు మిరపకాయలు - 10, నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు, సోంపు - 1 టేబుల్ స్పూన్, కరివేపాకు - 2 కట్టలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, పసుపు పొడి - 1/2 టేబుల్ స్పూన్, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, మిరియాల పొడి - 1 స్పూన్, కొత్తిమీర - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినవి)

చికెన్ చింతామణి తయారీ విధానం

ముందుగా చికెన్‌ను నీళ్లతో శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

తర్వాత చిన్న ఉల్లిపాయను సన్నగా తరగాలి.

తర్వాత ఓవెన్‌లో కడాయి పెట్టి అందులో 3 టేబుల్‌ స్పూన్ల నూనె పోసి వేడి అయ్యాక ఇంగువ, కరివేపాకు వేయాలి.

తర్వాత ఎండుమిర్చి వేసి కాసేపు వేయించాలి.

ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

అనంతరం అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు చేయాలి.

ఇక కడిగిన చికెన్ వేసి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, పసుపు వేసి బాగా కలిపి మూతపెట్టి 5నిముషాలు నీళ్లు ఆవిరయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

తర్వాత మూత తెరిచి చికెన్‌ని ఒకసారి కలుపుకోవాలి. మూత పెట్టి చికెన్‌ని 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట చేస్తున్నప్పుడు, మూత తెరిచి, చికెన్ అంటుకోకుండా ఉండటానికి అప్పుడప్పుడు కలపాలి.

చికెన్ బాగా ఉడికిన తర్వాత మిరియాల పొడి, కొత్తిమీర చల్లి కలిపితే రుచికరమైన చికెన్ చింతామణి రెడీ.

WhatsApp channel