Leafy vegetables: చలికాలంలో ఆకుకూరలు ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండాలంటే ఇలా నిల్వ చేయండి
Leafy vegetables: ఆకుకూరలను అన్ని కాలాల్లో తినాల్సిన అవసరం ఉంది. ఆకుకూరలు చలికాలంలో త్వరగా కుళ్లిపోతాయి. వాటిని తాజాగా ఉంచాలంటే కొన్ని నిల్వ చిట్కాలను పాటించండి. ఇలా చేస్తే ఆకు కూరలు తాజాగా ఉంటాయి.
శీతాకాలం ప్రారంభం కాగానే పచ్చని ఆకుకూరలు మార్కెట్లో అధికంగా దొరుకుతాయి. ఈ ఆకుకూరలు తినడానికి చాలా రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఇందులో ఉండే పోషకాల వల్ల ఆరోగ్యానికి అనేక అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అయితే ఆకుకూరల గురించి మహిళలకు తరచూ ఒక తలనొప్పి వస్తుంది. అదే వాటిని నిల్వ చేయడం. ఆకుకూరలను శుభ్రం చేసిన తర్వాత వాటిని నిల్వ చేయలేక ఇబ్బంది పడుతూ ఉంటారు. ఏమాత్రం తడి ఉన్న చలికాలంలో అవి త్వరగా కుళ్లిపోయే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి ఆకులు త్వరగా కుళ్లిపోవడం ప్రారంభిస్తాయి. ఈ సులభమైన చిట్కాల ద్వారా ఆకుకూరలను అవలంబించాలి. ఈ కిచెన్ టిప్స్ ఆకుకూరల తాజాదనాన్ని, పోషకాలను కాపాడుకోవడంలో సహాయపడతాయి.
జిప్పర్ బ్యాగ్
ఆకుకూరలను నిల్వ చేయడానికి సులభమైన మార్గం వాటిని జిప్పర్ బ్యాగ్ లో నిల్వ చేయడం. ఈ రెమెడీ చేయడానికి, ఆకుకూరలు, కూరగాయలను బాగా కడిగిన తర్వాత, వాటిని శుభ్రమైన టవల్ తో తుడవండి. తద్వారా దానిలో ఉన్న అదనపు తేమ తొలగిపోతుంది. దీని తరువాత, ఆకుపచ్చ కూరగాయలను ఒక జిప్పర్ బ్యాగ్ లో ఉంచి, గాలి ప్రవహించడానికి చిన్న రంధ్రంతో మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఈ చిట్కాను పాటించడం వల్ల ఆకుపచ్చ కూరగాయలు త్వరగా తేమను పొందకుండా వారమంతా తాజాగా ఉంటాయి.
ఆకుకూరలను రిఫ్రిజిరేటర్లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ రెమెడీ చేయడానికి, మొదట ఆకుకూరల్లోని తేమను గ్రహించడానికి టవల్ లో పెట్టి మెత్తగా నొక్కి తుడవండి. ఆ తర్వాత ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో ఉంచి రిఫ్రిజిరేటర్లో భద్రపరుచుకోవాలి. చెడిపోయిన ఆకులను ఎప్పటికప్పుడు తొలగిస్తూ ఉండండి.
ఆకుకూరలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి మంచి మార్గం ఒకటి. ఈ చిట్కా కోసం ఆకుపచ్చ కూరగాయలను బాగా కడిగి, వాటి అదనపు తేమను తొలగించడానికి బాగా వెలుతురు వచ్చే, నీడ ఉన్న ప్రదేశంలో శుభ్రమైన వస్త్రం పై ఆరబెట్టండి. ఆకుకూరల్లోని పూర్తిగా గాలిలో ఆరబెట్టాక అవి పొడిగా మారుతాయి, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేసి చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. అవి ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.
(గమనిక: అధ్యయనాలు, హెల్త్ జర్నల్స్ నుంచి సేకరించిన సమాచారాన్ని మీ కోసం ఇక్కడ అందిస్తున్నాం. ఇది కేవలం సమాచారం మాత్రమే. ఇది వైద్యానికి లేదా చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఆరోగ్యానికి సంబంధించి సందేహాలుంటే వెంటనే వైద్యులను సంప్రదించండి.)
సంబంధిత కథనం