Vegetables Peel Benefits : ఈ కూరగాయలను పొట్టు తీయకుండా తినాలి.. అప్పుడే మంచిది-never remove peel to these 5 vegetables for nutrient ,లైఫ్‌స్టైల్ న్యూస్
తెలుగు న్యూస్  /  Lifestyle  /  Never Remove Peel To These 5 Vegetables For Nutrient

Vegetables Peel Benefits : ఈ కూరగాయలను పొట్టు తీయకుండా తినాలి.. అప్పుడే మంచిది

Anand Sai HT Telugu
Mar 23, 2024 10:30 AM IST

Vegetables Peel Benefits In Telugu : కొంతమందికి కూరగాయల పొట్టు తీసేసి వండటం అలవాటు. అయితే కొన్ని రకాల కూరగాయల పొట్టు అస్సలు తీయకూడదు. అవేంటో తెలుసుకోండి.

ఇక స్వీట్స్ ను, హై కాలరీ ఫుడ్స్ ను పక్కన పెట్టండి. తాజా ఆకుకూరలు, కూరగాయలు ఆహారంలో భాగం చేసుకోండి. ఎన్ని కేలరీస్ తీసుకుంటున్నారో అంచనా వేసుకోండి. వాటిని వీలైనంత తగ్గించండి.
ఇక స్వీట్స్ ను, హై కాలరీ ఫుడ్స్ ను పక్కన పెట్టండి. తాజా ఆకుకూరలు, కూరగాయలు ఆహారంలో భాగం చేసుకోండి. ఎన్ని కేలరీస్ తీసుకుంటున్నారో అంచనా వేసుకోండి. వాటిని వీలైనంత తగ్గించండి.

కొన్ని పండ్ల మాదిరిగానే కొన్ని కూరగాయలు కూడా పొట్టు తీయకూడదు. లేకపోతే మీరు ఆ కూరగాయల ప్రయోజనాలను కోల్పోతారు. సాధారణంగా మనం కొన్ని కాయగూరల తొక్క తీసివేసి వండుకుంటాం. ఇది మనం చేసే అతి పెద్ద తప్పు. కూరగాయల తొక్కలు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్, ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. వీటిని తినడం వల్ల మనకు ఎన్నో ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి.

పొట్టు తొలగించిన తర్వాత మాత్రమే మనం కొన్ని కూరగాయలను తినాలి. అదేవిధంగా కొన్ని కూరగాయలను తొక్క తీయకుండానే తినాలి. కానీ మనం అన్ని కూరగాయలను తోలు లేకుండా తింటాం. ఇలా చేయడం వల్ల కూరగాయలలో ఉండే మొత్తం పోషకాలు కోల్పోతాయి. పొట్టు తీయకూడని కూరగాయల గురించి తెలుసుకోవచ్చు.

కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. ఎందుకంటే మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి అవసరమైన పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. కొన్ని కూరగాయల పొట్టు అవసరమైన పోషకాల నిధి. కూరగాయలు తొక్క తీయకుండా అలాగే తినండి. కొన్ని కూరగాయలను వాటి తొక్కలతో తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను చూద్దాం..

దోసకాయ

దోసకాయను దాని పొట్టుతో తినాలి. దోసకాయ పొట్టులో ఫైబర్, విటమిన్లు, విటమిన్ కెతో సహా ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. రక్తం గడ్డకట్టడానికి, ఎముకల ఆరోగ్యానికి ఇవి చాలా అవసరం. ఇది సిలికా మూలం.. ఇది ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, జుట్టు, గోళ్లకు మద్దతు ఇస్తుంది. అదనపు పోషణ, ఆర్ద్రీకరణ కోసం మీ సలాడ్‌లు లేదా స్నాక్స్‌లో దోసకాయ తొక్కలను జోడించండి.

వంకాయ

వంకాయల పొట్టులో నాసునిన్ అనే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి మెదడు కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది డైటరీ ఫైబర్‌ని అందిస్తుంది, జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది. సంపూర్ణత్వం అనుభూతిని ఇస్తుంది. వంకాయ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పెంచడానికి పొట్టుతోనే ఉడికించాలి.

గుమ్మడి కాయ

గుమ్మడికాయతోపాటుగా దానిపైన పొట్టు రెండూ మెరుగైన జీర్ణక్రియ, మెరుగైన మానసిక స్థితి, ఎముకల నిర్మాణం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. దీని పీల్స్ డైటరీ ఫైబర్, విటమిన్ సి, పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం. పైన చెప్పిన కూరగాయలు పొట్టు తీయకుండా తినాలి. ఈ కూరగాయలను తినడానికి లేదా వాటిని వంట చేయడానికి ముందు మురికి, క్రిమిసంహారకాలను తొలగించడానికి పూర్తిగా కడగాలి.

బంగాళదుంప

బంగాళదుంపలు భారతీయ వంటకాల్లో ప్రధానమైనవి. వీటి పొట్టులో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. వాటిలో మాంసం కంటే ఎక్కువ పొటాషియం ఉంటుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి, కండరాల పనితీరుకు చాలా అవసరం. నిజానికి, బంగాళదుంప తొక్కలు కూడా ఐరన్ కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఎర్ర రక్త కణాల పనితీరుకు తోడ్పడుతుంది. బంగాళాదుంపలపై తోలు తీసివేయకూడదు. వంట చేయడానికి ముందు సరిగ్గా కడగడం గుర్తుంచుకోండి.

క్యారెట్

క్యారెట్ పీల్స్ తినడానికి పూర్తిగా సురక్షితం, వాస్తవానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. క్యారెట్ పొట్టు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి, బి3, డైటరీ ఫైబర్, ఫైటోన్యూట్రియెంట్లతో సహా అనేక పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ఈ పోషకాలు వాటి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలు, ఆరోగ్యకరమైన పొట్టు, కంటి చూపును నిర్వహించడంలో మంచి పాత్ర పోషిస్తుంది. బీటా-కెరోటిన్ కంటెంట్ క్యారెట్‌లకు ఆ రంగును ఇస్తుంది. ఇది మెరుగైన జీర్ణక్రియ, మొత్తం శ్రేయస్సుకు దోహదం చేస్తుంది.