Stuffed Capsicum Curry: నోరూరించే స్టఫ్డ్ క్యాప్సికం కర్రీ.. ఒక్కసారి తింటే ఫ్యాన్ అయిపోతారు..-know how to cook stuffed capsicum curry in simple steps ,లైఫ్‌స్టైల్ న్యూస్
తెలుగు న్యూస్  /  Lifestyle  /  Know How To Cook Stuffed Capsicum Curry In Simple Steps

Stuffed Capsicum Curry: నోరూరించే స్టఫ్డ్ క్యాప్సికం కర్రీ.. ఒక్కసారి తింటే ఫ్యాన్ అయిపోతారు..

Koutik Pranaya Sree HT Telugu
Oct 26, 2023 12:34 PM IST

Stuffed Capsicum Curry: టేస్టీగా ఉండే స్టఫ్డ్ క్యాప్సికం కర్రీ తయారీ చాలా సులువు. పక్కా కొలతలతో దాన్నెలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకోండి.

స్టఫ్డ్ క్యాప్సికం కర్రీ
స్టఫ్డ్ క్యాప్సికం కర్రీ (instagram)

ఇంటిళ్లిపాదీ ఇష్టంగా తినే కూర చేయాలనుకుంటే వెంటనే ఈ స్టఫ్డ్ క్యాప్సికం ట్రై చేయండి. చాలా రుచిగా ఉంటుంది. పిల్లలైతే స్నాక్ లాగా లటుక్కున్న క్యాప్సికం నోట్లో వేసేసుకుంటారు. ఈ స్టఫ్డ్ క్యాప్సికం చపాతీ, రైస్ తో కూడా చాలా బాగుంటుంది.

ట్రెండింగ్ వార్తలు

కావాల్సిన పదార్థాలు:

5 క్యాప్సికం కాస్త పెద్దవి

2 బంగాళదుంపలు

100 గ్రాముల పన్నీర్

1 ఉల్లిపాయ, సన్నటి ముక్కలు

పావు కప్పు పచ్చి బటానీ (ఆప్షనల్)

పావు కప్పు ఉడికించిన స్వీట్ కార్న్ (ఆప్షనల్)

2 పచ్చిమిర్చి

3 వెల్లుల్లి రెబ్బలు

చిన్న అల్లం ముక్క

అరచెంచా జీలకర్ర

చెంచా కారం

తగినంత ఉప్పు

సగం చెంచా పసుపు

అరచెంచా ధనియాల పొడి

అరచెంచా గరం మసాలా

కొద్దిగా ఆమ్‌చూర్ పొడి

కొద్దిగా కొత్తిమీర తరుగు

2 చెంచాల వంటనూనె

తయారీ విధానం:

  1. ముందుగా కడాయిలో నూనె వేసుకుని వేడికాగానే జీలకర్ర వేసుకోవాలి. కాస్త చిటపటమన్నాక అల్లం తరుగు, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి కూడా వేసుకోవాలి.
  2. అవి వేగాక ఉల్లిపాయ ముక్కలు కూడా వేసుకుని వేయించుకోవాలి. అవి కాస్త రంగు మారాక ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, పసుపు, అమ్‌చూర్ పొడి వేసుకొని కలుపుకోవాలి.
  3. ఒక నిమిషం ఆగి మసాలాలు వేగాక ఉడికించిన బంగాళదుంపల్ని బాగా మెదిపి వేసుకోవాలి. మసాలా అంతటా అంటేలాగా కలియబెడుతూ ఉండాలి.
  4. ఈ మిశ్రమంలోనే ఇష్టమైన కూరగాయ ముక్కల్ని ఉడికించుకుని వేసుకోవచ్చు. లేదా వేసుకోకపోయినా పరవాలేదు.
  5. పన్నీర్ కూడా కలుపుకుని, కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలుపుకోవాలి. స్టఫ్ఫింగ్ కోసం మిశ్రమం సిద్ధం అయినట్లే.
  6. ఇప్పుడు క్యాప్సికం పైన తొడిమ దగ్గర కట్ చేసుకోవాలి. అందులో స్టఫ్ఫింగ్ పూర్తిగా నిండుగా పెట్టుకోవాలి. కాస్త గట్టిగా మిశ్రమాన్ని ఒత్తుకోవాలి.
  7. ఇప్పుడు కాస్త లోతుగా ఉన్న ప్యాన్ పెట్టుకోవాలి. అందులో రెండు చెంచాల నూనె వేసుకుని వేడెక్కాక స్టఫ్ చేసుకున్న క్యాప్సికం సర్దుకోవాలి.
  8. అలా క్యాప్సికం అన్ని వైపులా ఉడికి, రంగు మారేవరకు కలుపుతూ ఉండాలి. మూత పెట్టుకుని మగ్గనిస్తే పది నిమిషాల్లో క్యాప్సికం ఉడికిపోతాయి.
  9. దీన్ని వేడివేడిగా చపాతీలతో, అన్నంతో సర్వ్ చేసుకుంటే అదిరిపోతుంది.

WhatsApp channel

టాపిక్