శనగ మసాలా రెసిపీ ఇలా చేశారంటే చపాతీలో రుచిగా ఉంటుంది, ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి

చిక్‌పీస్ ఉపయోగించి చాలా రుచికరమైన వెరైటీలను తయారు చేసుకోవచ్చు.దీనితో వండే చనా మసాలా కర్రీ అద్భుతంగా ఉంటుంది. మీరు కూడా నోరూరించే చనా మసాలా రెసిపీని తయారు చేయవచ్చు.

ఈ రెసిపీని ఇష్టపడేవారు భారతదేశంలో చాలా మంది ఉన్నారు. పూరీ, రోటీ, చపాతీ, ఇడ్లీ కూడా మసాలా కర్రీ రుచిగా ఉంటుంది. ఈ చనా మసాలా వంటకాన్ని ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. రెసిపీని తయారు చేయడానికి సులభమైన మార్గాన్ని మేము మీకు చెబుతాము.

చనా మసాలా రెసపీకి కావాల్సిన పదార్థాలు

చనా - ఒక కప్పు

అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక స్పూను

ఉల్లిపాయలు - రెండు

టమోటాలు - రెండు

పచ్చిమిర్చి - మూడు

పసుపు పొడి - అర స్పూను

ఎండుమిర్చి పొడి - రెండు స్పూన్లు

ధనియాల పొడి - రెండు స్పూన్లు

జీలకర్ర పొడి - ఒక స్పూను

గరం మసాలా - ఒక స్పూను

ఆమ్చూర్ పొడి - అర స్పూను

దాల్చిన చెక్క - చిన్న ముక్క

బిర్యానీ ఆకు - ఒకటి

యాలకులు - రెండు

లవంగాలు - మూడు

నూనె - తగినంత

కొత్తిమీర తరుగు - రెండు స్పూన్లు

ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

చనా మసాలా రెసిపీ

1. చిక్‌పీస్ ను నీటిలో వేసి ఎనిమిది గంటల పాటూ నానబెట్టాలి.

2. ఉదయం చిక్ పీస్ ను కుక్కర్లో వేసి ఉడకబెట్టాలి. రుచికి తగినంత ఉప్పు వేయాలి. మీడియం సైజు మంట మీద నాలుగైదు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

3. తర్వాత ఒక బాటిల్ తీసుకుని అందులో కొద్దిగా నూనె వేయాలి.

4. బాగా వేడెక్కిన తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా వేయించాక అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు వేయాలి.

5. ఎండుమిర్చి, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా, ఎండు మామిడి తురుము వేసి బాగా కలిపి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి ఉడకనివ్వాలి.

7. మసాలా మిశ్రమంలో టమోటా ముక్కలు వేసి 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

8.టమోటాలు బాగా ఉడికిన తర్వాత స్టవ్ పై నుంచి కిందికి దించి చల్లారనివ్వాలి.

9.చల్లారాక మసాలా వేసి మిక్సీలో వేసి గ్రైండ్ చేసి పేస్టులా చేసుకోవాలి.

10. మరో కళాయి తీసుకుని కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి అందులో లవంగాలు, యాలకులు, జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి, ఉడికించిన శనగలు వేసి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

11. ఇలా చేస్తే గ్రేవీ రుచిగా వస్తుంది. మూడు నాలుగు నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. చివరగా కొన్ని కొత్తిమీర తరుగు వేయాలి.

12. అంతే టేస్టీ చనా మసాలా రెసిపీ రెడీ అయినట్టే.

పూరీలోకి ఈ చనా మసాలా కూర కాంబినేషన్ అదిరిపోతుంది. దీన్ని మేము ఇక్కడ చేసిన పద్దతిలో వండి చూడండి. అరగంటలో రెడీ అయిపోతుంది.